Las croquetas continúan siendo uno de los grandes clásicos de la gastronomía navarra también en el reparto a domicilio. Así lo confirman los datos de Glovo, que reflejan que durante 2025 se pidieron en Navarra más de 9.000 croquetas a través de la aplicación, con marzo como el mes de mayor demanda.
El consumo llegó incluso a picos llamativos: el 3 de mayo se registraron 69 croquetas pedidas en un solo día, lo que equivale a una media de tres unidades por hora. Por ciudades, Pamplona encabeza el ranking de pedidos, seguida de Tudela, consolidándose como las localidades más “croqueteras” de la comunidad.
En cuanto a sabores, la tradición sigue imponiéndose. Las croquetas de jamón ibérico son las más solicitadas por los usuarios navarros, aunque cada vez ganan más protagonismo propuestas innovadoras como las croquetas de pulled ribs, que amplían el recetario clásico con toques más contemporáneos.
En Pamplona, los establecimientos mejor valorados por los usuarios de Glovo en este apartado son Bar Arkupe, con su receta de croquetas caseras de jamón, Paulino, conocido por su pollo asado pero también por su amplia variedad de croquetas —desde las clásicas hasta versiones de pimientos del piquillo o carne—, y La Mudita, un local especializado en hamburguesas que completa su carta con croquetas como entrante.
Con motivo del Día Internacional de la Croqueta, la responsable de Glovo en Navarra, Eugenia Marín, destaca que este plato va mucho más allá de una simple receta. “Celebramos un símbolo de nuestra gastronomía y de esos momentos compartidos alrededor de una mesa. Cada vez hay más establecimientos que apuestan por esta receta con nuevos formatos y sabores, y esto la convierte en la receta tradicional de la gastronomía nacional más pedida a domicilio”, señala.
Un dato que confirma que, ya sea en el bar o en casa, la croqueta sigue ocupando un lugar privilegiado en los hábitos culinarios de los pamploneses.
