Un comercio de tradición familiar: dos hermanas seguirán con una carnicería de toda la vida de Mendillorri conocida por sus productos caseros

Patricia y Silvia en la Carnicería Jesús & Jesús
Patricia y Silvia en la Carnicería Jesús & Jesús

Patricia y Silvia cogerán el relevo de la Carnicería Jesús & Jesús que regenta su padre desde 1994 y que está especializada en productos artesanos como su paté o sus txistorras

Un comercio de tradición familiar: dos hermanas seguirán con una carnicería de toda la vida de Mendillorri conocida por sus productos caseros

La Carnicería Jesús & Jesús de Mendillorri tiene futuro. Y tanto. Este establecimiento que adquirió en 1994 Jesús Fernández pasará el año que viene a manos de sus hijas, Patricia y Silvia, que trabajan en esta carnicería que cuenta con cinco empleados.

“El negocio seguirá como ha funcionado siempre, elaborando nuestros productos artesanales que tanto gustan a nuestra clientela”, asegura Patricia, que lleva ya 10 años en la carnicería junto a su padre. Dentro de su variedad de productos, la reina es la txistorra, un producto que venden mucho, incluso a nivel nacional y al extranjero. Pero tampoco podemos dejar de lado otros productos artesanales con muy buena acogida, como sus hamburguesas y sus salchichas caseras.

Sin embargo, hay un producto que hace a la Carnicería Jesús & Jesús diferente al resto de carnicerías de Pamplona, ya que este es uno de los pocos establecimientos que elaboran su propio paté casero, un producto que, como señalan, lo llevan haciendo “toda la vida” y del que disponen las variedades de pato, pollo y campaña.

Patés elaborados por la Carnicería Jesús & Jesús
Patés caseros elaborados por la Carnicería Jesús & Jesús

“Este es un oficio más masculinizado, y ya es hora de cambiar y darle otra imagen, que se vea que también pueden trabajar mujeres”, señala orgullosa Patricia detrás del mostrador de esta carnicería que ya es una referencia en el barrio de Mendillorri.

La Carnicería Jesús & Jesús está ubicada en la calle Concejo de Egüés, 16 de Mendillorri. Su horario es de lunes a viernes de 8:30 a 14 horas y a la tarde de 17 a 20 horas, mientras que los sábados abren a la mañana de 8:30 a 14 horas. Puedes llamar para reservar tu pedido al 948 16 00 55.

Un comercio de tradición familiar: dos hermanas seguirán con una carnicería de toda la vida de Mendillorri conocida por sus productos caseros
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