Este viernes arranca una nueva edición de la Semana de la Croqueta de Navarra
Los amantes de la croqueta tienen una cita ineludible esta semana con setenta y una propuestas diferentes, desde las elaboraciones más tradicionales, otras innovadoras y hasta las versiones sin gluten repartidas por toda Navarra
La Semana de la Croqueta de Navarra es una de las citas gastronómicas más importantes del año por la altísima participación de los establecimientos hosteleros, por la calidad de propuestas, cada año más sugerentes y trabajadas y por la buena acogida que tiene entre el público de todas las edades.
Este conocido frito es muy versátil por la variedad de ingredientes con la que puede ser elaborada, ya sea de verduras, carnes o pescados y por su formato de bocado. Su origen se encuentra en la Francia del siglo XVIII y en el cocinero Antonin Carême, conocido como el “rey de los chefs y el chef de los reyes”, que fue quién las introdujo en las cocinas nobles y hoy, en pleno siglo XXI, continúa siendo uno de los pinchos más populares que ofrecen los bares.
Álvaro Urdánoz, representante de Harinas Urdánoz, ha destacado que “la Semana de la Croqueta es una cita gastronómica ya consolidada, esperada por el público y que cuenta con el apoyo de los hosteleros que confían en esta iniciativa y que, al secundarla un gran número de ellos la convierten en el evento gastronómico más importante del año en Navarra.
La V Semana de la Croqueta cuenta con la participación de 71 bares agrupados por los diferentes barrios de Pamplona para facilitar la realización de rutas, así como por otras localidades como Puente La Reina, Estella, Irache, Lekunberri y Tudela.
PREMIOS
La Semana de la Croqueta es un certamen en el que todos los establecimientos participan con sus elaboraciones y son valorados, primero, por un jurado previo y luego por un jurado profesional. Éste se encargará de valorarlas según a las siguientes categorías: Primer, segundo y tercer premio, premio a la creatividad e innovación, premio a la croqueta tradicional, distinción al mejor punto de fritura, distinción a la máxima cremosidad y distinción al mejor maridaje.
FINAL Y ENTREGA DE DIPLOMAS
El martes 17 de mayo se celebrará la final en Cooperativa de Hostelería de Navarra en Burlada. Los finalistas presentarán sus elaboraciones a un jurado formado por reconocidos profesionales de la gastronomía de nuestra comunidad
PARTICIPANTES:
1. CERVECERIA TXIRRINTXA
Estafeta 87 · 11 a 14:30h y 18:30 a 23h
Popeyina: Croqueta de espinacas y queso de cabra
2. CASA JUANITO
Estafeta 83 · L a S 8 a 24h. D cerrado
CBQ: Croqueta de calabacín, bacon y queso
3. ADOKIN GASTROBAR
Estafeta 81 · M a S 11 a 15:30h y 18:30 a 22:45h. D 12 a
15:30h. L cerrado
Croqueta de ibérico
4. CHEZ BELAGUA
Estafeta 49-51 · De 9h a cierre. M cerrado
Croqueta del mar: croqueta de calamar
5. YA FALTA MENOS
Estafeta 36 · X a D 12 a 15h y 20 a 23h. L y M cerrado
ESDELNORTE: Croqueta de centollo con toque de sidra
6. BAR RESTAURANTE DOM LLUIS
San Nicolás 1 · L a D 12 a 15:30h y 19 a 22:30h.
D tarde cerrado
Croqueta de de gamba al ajillo y toke a wasabi
7. EZCABARTE CENTRO
Pozo Blanco 24-26 · L a D 12 a 15h y 17 a 22h
BOMBÓN DE CHANTADA: Croqueta de rúcula y queso azul
8. SAN NICOLÁS-COCINA VASCA
San Nicolás 13 · L a D 12 a 16h y 19 a 23h
Red tiger. Croqueta de mejillón y curri rojo
9. BAR ULZAMA
San Nicolás 12 · L a D 12 a 15h y 19 a 22h. L tarde cerrado
Gosaaar-la
10. BAR EL MARRANO
San Nicolás 16 · 12 a 15:30h y 19 a 22:30h
Tigresa
11. VERMUTERÍA RÍO
San Nicolás 15 · 10 a 23h
Itsascroquet: Croqueta de txangurro
12. LA MANDARRA DE LA RAMOS
San Nicolás 9 · 12 a 14h y 19 a 22h
Croq-vante: Croqueta de bogavante con verduritas y Harissa
13. BASOKO TABERNA
San Nicolás 13 · 11 a 14h y 19 a 22h
Croqueta Torocreta
14. ASADOR KATUZARRA
San Nicolás 34-36 · 13 a 16h y 20 a 22:30h
Croqueta “con mucho peso”
15. BASERRIBERRI
San Nicolás 32 · X a D 12:30 a 15:30h y 19:30 a 22:30h
Croquetas de gimnasio que quieren ser croisSants
16. BEARÁN BAR&ROOMS
San Nicolás 25 · 12 a 16h y 19 a 23h
TigrE
17. RESTAURANTE LA VIEJA IRUÑA
San Nicolás 40 · 12 a 16h y 19 a 23h
Esparrageta
18. CASA PACO
Rincón de San Nicolás 1 · 10 a 15h y 19 a 23h. D tarde y
L cerrado
CroquePaco
19. BAR PICNIC
San Nicolás 72 · 12 a 15h y 19:30 a 22h
Croqueta picnicreta
20. TAQUERIA EL MARIACHI
San Gregorio 12 · M a D 13 a 16h y 19 a 22h
Tesoro azteca
21. NUEVO ANAITA
Ciudadela 13 · 12 a 15h. D tardes y L cerrado
CroqueAnaita: Croqueta de jamón al estilo tradicional
22. BAR MONASTERIO
Espoz y Mina 11 · X 19 a 22h. J a S 12 a 15h y 19 a 22:30h.
D 12 a 15h
Txiscreta!
23. BAR TXOKO
Plaza del Castillo 20 · 12 a 15h y 19 a 22h
Croqueta de bogavante invertida
24. BAR EL KIOSKO
Plaza del Castillo 14 · 12 a 15h y 19 a 22h
Croqueta dulce de arroz con leche con calabaza
25. CAFÉ IRUÑA
Plaza del Castillo, 44 · L a D 11 a 15:30 y 19 a 22:30h
Croqueta de txangurro y langostino
26. EL PASADIZO DE LAS DELICIAS RESTORAN
Plaza del Castillo 40 · M a S 12 a 15:30h y 19 a 22:30h.
D 12 a 15:30h. L cerrado
Delicia de Croqueta
27. BAR LA COMEDIA
Comedias 13 · J 19 a 22h, V 12 a 14:30h y 19 a 22h. S 12 a
14:30h y 19 a 22h. D 12 a 14:30h
este Pato es la Pera
28. PATIO DE LAS COMEDIAS
Comedias 12 · M, X y D 12:30 a 15h. J a S 12:30 a 15h y
19:30 a 22h
Croqueta de txangurro
29. IRUÑAZARRA
Mercaderes 15 · 12:30 a 15.40h y 19:30 a 22:30h
Croqueta GAM-berra (y puerros)…
30. CARAVINAGRE BAR
Nueva 20 · 12 a 15:30h y 20:30 a 23h
Croqueta de Caserio: panceta, membrillo, chocolate blanco, queso del Roncal y nueces garrapiñadas
31. BAR EZKIA
Navarrería 10 · L a S 12 a 14:30h y 19 a 21h. D 12 a 14:30h
Croqueta de hongos
32. MESÓN DE LA TORTILLA
Navarrería 12 · 12 a 14h y 19 a 22h
Croqueta de Canard: Croqueta de pato con manzana asada
33. MESÓN DE LA NABARRERÍA
Navarrería 15 · 11.30 a 15.30h y de 18 a 23h
Txincroqueta
34. BISTROT CATEDRAL
Navarrería 20 · X a V 19 a 23h. S y D 13 a 23h
BisCocreta
35. BAR ALDAPA
Calle del Carmen 13 · M a S 11 a 16h y 19 a 22h.
D 11h a 18h
Veggie-croquet
36. HOSTERÍA DEL TEMPLE
Curia 3 · M a S 12 a 15:30h y 19 a 23h. D tarde y
L cerrado
Croqueta de mejillón con mojo picón
37. MIELOTXIN TABERNA-GASTROBAR
Curia 12 · L a D 12 a 15 y 19:30 a 22h
Crok-txopo
38. KANTXA
Juan de Labrit 33 · M a D 13 a 15:30h y 19 a 23h.
L cerrado
Entre dos tierras: Croqueta de papada ibérica, langostinos y cogollos de Tudela
39. CAFÉ BAR YOLDI
Avda. San Ignacio 11 · L a S 11:30 a 14 y 19 a 22h. D tarde
cerrado
Croqueta de rabo de toro
40. GELTOKI IRUÑEA
Conde Oliveto 5, antigua estación de autobuses · L a X
11:30 a 13:30h. J a S 11:30 a 13:30h y 19 a 22h
Croqueta de borraja ecológica y bacalao
41. LA TERRAZA DE BALUARTE BY CARLOS RODRÍGUEZ
Plaza de Baluarte · 12 a 16h y 19 a 23h
Croqueta Morzillo al cuadrado
42. CHESTER&PISCO
Olite 8 · D y X 13:30 a 15:30h. J a S 13:30 a 15:30h y 19:30a 22h
Croqueta Éxtasis
43. LA HUERTA DE LA CHICHA
Paulino Caballero 15 · L a S 12 a 14h y 19 a 22h. D 12 a 14h
Croqueta de Alcachofa con Cigalas
44. LA BARRA DEL GOLOSO
Aoiz 12 · L a S 13:30 a 15h y 20 a 22h
Croqueta Coqueta
45. EAT´N BUCKET
Bardenas Reales 1 · M a D 18 a 23h
Donut de jamón y queso
46. ZELAIK GASTROBAR
Plaza Tomás Caballero 2 · M a S 11 a 16h y 19:30 a 23h
Croqueta de pollo y ají amarillo
47. BODEGAS NUÑEZ
Isaac Albéniz 15 · L a V 10 a 21h. S tarde y D cerrado
LA KARRI: Croqueta de carrilleras con bechamel de patata trufada
48. EL MONO CHARLIE
Plaza Félix Huarte 7 · L a J 19:30 a 22:30h. V a D 13 a
15:30h y 19:30 a 22:30h
Monocreta
49. GALAR
Joaquín Maya 15 · L a V 11 a 14h y 20 a 23h.
S y D todo el día
De Yesa a la mesa. Croqueta de esturión de Yesa, alga wakame y anchoillas de Santoña
50. EZPALA TABERNA
San Juan Bosco 1 · L a V 12:00 a 15:30h y 18:00 a 21:00h.
S 13:00 a 15:30 y 18:00 a 21:00. D cerrado
Croqueta de morcilla y piquillos
51. LE PETIT COMITÉ
Monasterio de Yarte 1 · 13 a 15h y 20 a 23h. L cerrado
Croqueta Paquita
52. LA QUINTA
Plaza Yamaguchi 5 · L a D 13 a 15h y 20 a 23h
KIRIKIMCHEE. Pollo asado al estilo de la quinta, con salsa kinchee, huevo y Panko
53. PADDY’S CORNER
Plaza Yamaguchi 1 · 12:30 a 14h y 19:30 a 21:30h
CHOCROQUETA. Choco, cebolla, tinta de sepia y salsa de menta
MENDEBALDEA - BARAÑAIN
54. LA JUANA GASTROBAR
Benjamín de Tudela 42, Mendebaldea · L 19 a 22:30h.
M a D 13:30 a 15h y 19 a 22:30h
Coqueta brava
55. LOS PORCHES
Lur Gorri 18, Barañáin · 12 a 15h y 19 a 22h. L cerrado
AXURKI
56. AKARI GASTROTEKA
Avda Cataluña 8 · 12:30 a 14:30 y 19 a 21h
Gaskroketa
57. LA TAHONA DEL SOTO
Isabel Garbayo Ayala 9 · L a V 12 a 14h y 18 a 20:30h
S y D 10 a 14:30h
Croqueta de jamón ibérico
58. LA SOTA DE LEZKAIRU
Cataluña 8 · L a D 13 a 16h y 19 a 22h
Croqueta de cochinita pibil: croqueta de carne mechada al estilo pibil
59. LA SALA
Ventura Rodríguez 64 · L a D 11 a 16h y 19:30 a 22:30h
El bosque ahumado. Croqueta de chuleta de vaca a la brasa con corazón meloso de boletus y parmentier
trufada
60. BAR ZOKOA
Parque de los Enamorados 17 · L a S 18:30 a 21h.
D cerrado
Croqueta ya tu sabes... en el zokoa!
61. CAFÉ BAR JAVIER
Fermín Daoiz, 2 · L a V y D 12 a 14:30h y 18:30 a 21h.
S cerrado
Tigreta: Croqueta de mejillón
62. AVENIDA
Travesía Espronceda, 19 · X a D 12 a 15h y 19 a 22h.
L y M cerrado
ZAINZUKrEtA 3.0: Croqueta de espárrago de Navarra y queso Idiazabal ahumado
63. LA ZARZAPARRILLA
Avda. Erripagaña 35, Burlada · L a D 19 a 23h
Croqueta emmental&duroc
64. GASTRO BAR BERLÍN DUBLÍN
Dublín 2, Burlada · 12 a 14:30 y 19 a 21:30h
Croqueta Ferrero de calamar
HUARTE
65. CLUB DE JUBILADOS DE HUARTE
Plaza San Juan s/n · L a D 12:30 a 15h y 19:30 a 21h
Croqueta de Anita: con changurro
PUENTE LA REINA
66. BAR GARÉS
Plaza de los Fueros 38 · L a V 12 a 14h y 19:30 a 21:30.
L cerrado. Sábado 14 sólo por la mañana
La monda naranja
ESTELLA
67. CAMPING IRATXE
Avda. Prado de Irache, Ayegui · L a J 11 a 15h. V y S 11 a
15h y 19 a 21h. D 11 a 15h
Croqueta de pollo de corral al curry con toque de manzana reineta asada
LEKUNBERRI
68. LEKUONBERRI
Aralar 19 · L a X 12 a 14h. J a D 12 a 14h y 20h a cierre
Croquetas de carrilleras al vino tinto
ALLO
69. BAR CENTRO CÍVICO DE ALLO
Paseo de la Fuente 4 · M a D 12 a 16h y 20 a 22:30h
Aires de Baztán
IRACHE
70. BAR KIROL RESTAURANTE IRACHE
Avda. Prado de Irache 4. V 20 a 22:30h. S 13 a 15:30h y
20 a 22:30h. D 13 a 15:30h
Croqueta Javier
TUDELA
71. HORNO COSCOLÍN
San Antón 14 · V a D 11 a 13h
Las Bolas de Fran
