La tecnológica española Glovo presenta la 2ª edición de su estudio sobre el consumo de gastronomía tradicional española a domicilio. El Barómetro GastroEspaña lista las recetas más consumidas por los usuarios de Glovo durante 2022 en las más de 400 ciudades del país en las que la app está disponible.
El estudio revela que los navarros han pedido a domicilio más de 4.000 tortillas de patata durante 2022, un 35% más que en el ejercicio anterior. Por localidades, Pamplona y Tudela son las que más consumen a domicilio esta receta tradicional. En concreto, el restaurante El Tonel ubicado en Tudela es el favorito de los navarros con su famoso bocadillo de tortilla de patata.
En segunda posición se encuentran los pimientos de padrón con más de 2.300 raciones, lo que equivale a un incremento del 60% respecto al año anterior. Los establecimientos favoritos para pedir este producto son La Mejillonera, Bar Hegia y La Traca, ubicados en Pamplona. Por su parte, en Tudela lidera el ranking el Bar El Tonel con un crecimiento del 300% en los pedidos de pimientos del padrón, en especial la receta viene acompañada de chopitos.
Otro de los platos favoritos de los navarros son los pimientos de piquillo, cultivados en la Comunidad Foral de Navarra y que deben su nombre al “pico” que se forma en su extremo inferior. En 2022 se entregaron más de 450 raciones en la región, un 60% más que en el año anterior. Por establecimientos, el restaurante Viva San Fermín es el favorito de los navarros para degustar esta receta tradicional con su versión rellena de morcilla. En segundo lugar se sitúa el Bar La Granja con su especialidad de relleno de bacalao y centollo, conocido también en la región como “txangurro”.
La ensaladilla, que ha crecido a domicilio más de un 90% durante el último año en Navarra, ocupa la cuarta posición. En Pamplona, los establecimientos en los que más se pide esta receta son el Restaurante Valle de Aranguren y el Restaurante Areta.
Ramón López-Dóriga, Responsable de Glovo en Navarra, destaca: “La cocina es una de las principales riquezas de nuestro país. En cada región, ciudad y pueblo de Navarra encontramos especialidades y platos únicos. Desde Glovo, trabajamos para que cada vez más restaurantes y negocios puedan sumarse al servicio de entrega a domicilio y así los navarros puedan saborear todas estas opciones desde la comodidad de su hogar”.
En la actualidad, Glovo opera en más de seis ciudades y localidades de Navarra y colabora con casi 400 establecimientos, la mayoría pequeños negocios que apuestan por el delivery con el fin de digitalizarse y dinamizar su actividad.
Sobre Glovo
Glovo es la plataforma tecnológica española de referencia en el sector del delivery a nivel mundial. Fundada en 2015 y con HQ en Barcelona, actualmente se encuentra en más de 1.400 ciudades en 25 países. Además de conectar a los usuarios con los mejores restaurantes de su ciudad, incluye el servicio de otras categorías como alimentación, parafarmacia, regalos o envíos exprés. En España, Glovo está disponible en más de 400 ciudad
