Sumérgete de la mejor manera posible en los Sanfermines con la sorprendente gastronomía del Restaurante El Colegio
En estas fiestas, el Restaurante El Colegio de Pamplona abrirá sus puertas todos los días, desde el día 6 hasta el 14 de julio
Pamplona, 5 de julio de 2017
Llegan los Sanfermines, y como siempre acompañados de las prisas de última hora: probarnos la ropa blanca y roja por si no nos está bien del año pasado, gestiones diversas, organizar horarios, y por supuesto buscar un hueco para comer con la cuadrilla, familiares o amigos en Sanfermines.
Sin dudarlo, el Restaurante El Colegio es el lugar ideal para las comidas sanfermineras, está en pleno centro de Pamplona y cerca de la fiesta, pero además ofrece un ambiente más tranquilo y menos bullicioso dada su ubicación en el espectacular palacete de la Avenida Baja Navarra 47. Pero sobre todo, por la calidad de la oferta gastronómica porque el chef Luis Jerez Basabe y su equipo han preparado un espectacular menú para estos días tan especiales en Pamplona.
Hay que recordar que en Sanfermines, el Restaurante El Colegio abrirá sus puertas todos los días, desde el día 6 hasta el 14 de julio, con un menú especial desde 35 euros con vino D.O. Navarra, café e IVA incluido. Ya puedes hacer tus reservas.
El menú 'Sanferminero' comienza con un picoteo de centro de mesa (para todos los comensales) consistente en un block de foie con jamón de pato y pan de pasas; y dos entrantes individuales: ensalada de tartar de aguacate y gambas con langostino cocido; y dumpling de pitxón, shiitake y manzana con salsa de idiazábal.
El plato principal será un pescado o carne (a elegir) entre los siguientes: taco de bacalao sobre salsa de ahumados; merluza al horno, fondo de ajoarriero y refrito de orio; codillo a la plancha con salsa agridulce y crema de orejones; brocheta de magret, manzana asada y aporto; rodaballo a la plancha con almejas en salsa verde; rape a la plancha con refrito de ajetes y trigueros; solomillo a la plancha, patata rellena y piquillo; cordero de la cuenca asado a baja temperatura con mezclum; o rabo de lidia deshuesado, salsa de garnacha y crujiente de patata.
Los postres (para elegir uno) consisten en una degustación de repostería, teja de naranja con minestrone de frutas y helado de cítricos; o sorbete de piña colada.
Además, se puede completar el menú 'sanferminero' con algunos platos para picoteo que llevan suplemento como jamón ibérico con pan tumaca, gambas a la plancha, caracoles navarricos estilo bardenas, cangrejos con salsa diabla, o pochas de Sangüesa con almejas.
Puedes informarte y/o reservar en el teléfono 948 22 63 64.
El Restaurante el Colegio ofrece servicios de menú del día, donde se pueden realizar todo tipo de eventos, bodas y celebraciones, está situado en el impresionante chalé situado en la Baja Navarra 47 de Pamplona, en el entorno del Parque de la Media Luna.
