Estas son las dos tapas preferidas por los navarros, según un estudio
Nunca llueve a gusto de todos y si hablamos de gustos, y de preferencias gastronómicas todavía la cosa está más complicada. Dos pequeñas delicias han sido elegidas como las 'mejores tapas' de Navarra, aunque la polémica está servida, en una zona como Navarra donde las tapas son más bien "pintxos" y normalmente- con honrosas excepciones- no vienen incluidas con la consumición.
Con todo, una infografía de Taste Atlas, una web culinaria ha proclamado a los pimientos de piquillo rellenos y el queso Roncal como las "tapas navarras por excelencia". Esta página destaca que son cinco los aperitivos gratis más destacados, y ninguno coincide con la elección de la Comunidad foral. El debate en todo caso está abierto ya que en Navarra somos muy de pintxos, o de cazuelicas, cuya semana comienza precisamente estos días.
En las comunidades vecinas como País Vasco, son las gildas y chistorra las elegidas. Por su parte, La Rioja tiene sus patatas a la riojana y un chorizo al vino tinto. En el resto de la zona norte están los pimientos de padrón y el pulpo á feira en Galicia, el chorizo a la sidra y las patatas al cabrales en Asturias y las rabas y angulas en Cantabria. Aragón cuenta con albóndigas de bacalao y jamón de Teruel y Cataluña tiene la bomba y su clásico “pa amb tomàquet”. En la Comunidad de Madrid son las patatas bravas y las gambas al ajillo las seleccionadas mientras que en el sur Andalucía cuenta con su pescaito frito y pinchitos.
La diversidad de ricas tapas en Navarra también lleva a distintas opiniones sobre cuales de ellas deberían ser las más representativas de la comunidad. Las posibilidades son muy variadas, huevos, calamares, croquetas, pinchos de chistorra, tortillas de patatas solas o con setas y un largo etcétera. Cada paladar tiene su propia selección pero eso genera la pregunta, ¿cuál elegirías?
