Ofrecen un menú especial de Navidad para el día de Año Nuevo y un completo menú para Reyes
Pamplona/Iruña, 27 de diciembre
El 2017 está a la vuelta de la esquina, y como siempre por estas fechas, toca hacer planes para iniciar con buen pie el año nuevo. Una opción más que interesante es encontrar un momento y un día para celebrar la Navidad con nuestra familia o amigos fuera de casa y disfrutar al máximo del ambiente navideño en el centro de Pamplona sin preocuparnos de hacer nada más.
El Restaurante El Colegio, en la avenida Baja Navarra 47, ofrece una variada muestra gastronómica con un precio razonable, y en un lugar acogedor, junto al parque de la Media Luna, y nada ruidoso para celebrar estas reuniones familiares o de amistades navideñas.
Menú especial de Navidad para Año Nuevo
Si escoges probar en el Restaurante El Colegio debes saber que el 1 de enero, día de Año Nuevo (y celebración de \'escalera sanferminera\') hay preparado un menú especial de Navidad compuesto por tres entrantes individuales consistentes en Lingote de Foie con Crema de Jijona, Pan de Pasas y Crema de Aceto; cardo Salteado con Almendras; y ravioli de Langostinos, Txangurro y Rape con Crema de Cigalas.
El segundo plato o plato principal donde se puede elegir entre rodaballo al Horno con Almejas a la Marinera; rapito a la Plancha Refrito de Triguero y Piñones; taco de Bacalao sobre Fondo de Ajoarriero y Padrón; solomillo al Foie con Rosty de Cebolla Caramelizada; gorrín Asado sobre Fondo de Panadera y Mezclum; o lasagna de Presa Ibérica Rellena de Hongos y Trufa Sobre Salsa Idiazábal.
Los postres consistirán el día 1 de enero de una degustación de Repostería y dulces Navideños. El precio, de 43 euros (IVA incluido) incluye el café, pan, cava, y el vino.
Menú del día en el Restaurante El Colegio
El 2 de enero, lunes, el Restaurante El Colegio estará cerrado, pero abrirá sus puertas los días 3, 4 y 5 donde se ofrecerán los menús del día o posibilidad de menús de grupo concertados (hay que consultar previamente en el 948 226364 para comprobar disponibilidad y hacer las reservas). El menú del día, por 20 euros (IVA incluido) se incluye entrantes (a elegir uno) basados en ensalada de Cogollos con Migas de Atún en Escabeche y Piquillos ; ensalada Templada de Queso Brie con Jamón de Remolacha y Dulce de Remolacha; cardo Salteado con Jamón Ibérico; revuelto de Hongos Salteados con Crujiente de Yuca; ravioli de Gambas y Rape con Crema de Cigalas; wok de Pollo de Caserio, Gamba, Curry y Salsa de Soja.
El plato principal del menú del día (puede variar algún plato por disponibilidad) a elegir entre sepia a la Plancha con Ali-Oli; bacalao Templado sobre Salsa de Azafrán y Pimientos del Padrón; dorada a la Plancha estilo Orio; lasagna de Solomillo con Boletus y Crema de Idiazábal; taco de Entrecot con Patata Rellena y Piquillo; o codillo deshuesado a a Plancha con Salsa Agridulce. Los postres del menú diario son (a elegir uno): torrija Caramelizada con Helado de Turrón; mousse de Queso y Membrillo con Nueces; tarta Tibia de Manzana con Quenelle de Canela; sopa de Minestrone de Frutas y Helado de Cítricos; y sorbete de Caipirinha. El menú del día incluye café y vino,
Además este menú del día se puede completar con algunos platos que llevan suplemento como jamón ibérico con pan tumaca, gambas a la plancha, cordero o gorrín asado, o el conocido solomillo de buey a la plancha con foie, uno de los platos estrella del Restaurante El Colegio de Pamplona.
Menús de Reyes
Ya el día de Reyes, día 6 de enero, desde el equipo de cocina del Restaurante El Colegio han preparado dos menús especiales, uno rojo y otro blanco para celebrar este día fuera de casa.
Ambos cuentan con tres entrantes individuales para cada uno de los comensales consistentes en lingote de Foie con Crema de Jijona y Dulce de Manzana; ensalada de Queso de Cabra, Jamón de Pato y Granada; y crujiente de Txangurro, Langostino y Rape con Crema de Cigalas. De plato principal se puede elegir en el menú blanco entre taco de Bacalao sobre Crema de Azafrán y Pimientos del Padrón; lubina al Horno con Infusión de Ajetes y Trigueros;codillo a la Plancha con Crema de Boniato y Cardamomo con Cebolleta Glaseada y Salsa Teriyaki; y taco de Entrecôte con Pont-Neuf y Piquillos al Horno. El menú rojo se puede elegir entre rodaballo al Horno con Almejas al Jerez; rape a la Plancha con Refrito de Uvas y Piñones; solomillo a la Plancha, Patata Rellena de Quesos y Crujiente de Tocino; o cordero de la Cuenca Asado a Baja Temperatura sobre Fondo de Panadera y Mezclum.
Los menús de Reyes, como no podría ser de otra forma, son rematados con el habitual rosco de reyes con helado casero de canela. El precio del menú blanco es de 35 euros, y el rojo sale por 37,50€, y los dos incluyen vino y café.
Regala a quien más quieres una cena especial con música en El Restaurante el Colegio
Ubicado en un emblemático edificio de Pamplona, en Avenida Baja Navarra 47, El Restaurante El Colegio cuenta con una situación privilegiada en el corazón de la ciudad, en el Parque de la Medialuna y ofrece una renovada carta gastronómica con un estilo cuidado hasta el último detalle con un toque de cocina innovadora.
Ah, y también puedes regalar una cena auténticamente especial a tu pareja o amigos. El Restaurante El Colegio te propone regalar a quien quieras una cena de ópera o una cena de mariachi acompañado de una cena exquisita. Tú eliges. Un regalo inolvidable y original para estos Reyes. Toda la información y/o reservas en el 948 22 63 64.
