Akari Gastroteka con Trucha o tronko, ganador del oro de la Semana del Pincho 2023
Akari Gastroteka, de Pamplona es el establecimiento ganador del Oro de la Semana del Pincho 2023, con su pincho 'Trucha o tronco'. La responsable de cocina de este establecimiento ha dado las gracias a su equipo tras conseguir el prestigioso premio como mejor pincho de 2023.
En segundo lugar ha quedado La Vieja Iruña por el pincho 'Un gofre gambe-rro' y en el tercer puesto, Baserriberri con su pincho 'Blinky trip-ez BIOminescente'.
Según han informado desde la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra, el ganador ha recibido, entre otros, un cheque por valor de 500 euros para canjear por mobiliario, maquinaria, menaje, etc.
Por otro lado, el Premio Marco Real al Servicio y tratamiento del vino ha recaído en el Restaurante el Bordón, de Viana, y el Premio Marco Real al Maridaje en el bar Ayres del Soto, de Pamplona.
Por su parte, el Premio Heineken España 'Calidad y servicio en la atención al cliente' ha sido para La Vieja Iruña, el Premio Sandua al Mejor Pincho elaborado con Aceite Sandua para Akari Gastroteka, el Premio CPAEN al mejor pincho elaborado con productos ecológicos para el Monasterio, el Premio Pirineos EXDIM al Mejor pincho elaborado con productos de caza para el Bar Ulzama, el Premio ETSIAB de la UPNA a la innovación en el pincho para Akari Gastroteka, el Premio al 'Mejor pincho sin gluten' para Café con sal, y el Premio Ultreia 'Excelentísimo Ayuntamiento de Pamplona a la mejor trayectoria profesional' para La Mandarra de la Ramos.
Finalmente, el Premio del 'Concurso Instagram a las 3 mejores fotografías', otorgado por Bodegas Marco Real con la colaboración de Igers Pamplona e Igers Navarra, ha recaído en @fleky78 - Enrique San José, @aimizcoz - Antonio Imizcoz y @elumanista2.0 - El Umanista 2.0.
Los 3 ganadores han recibido un diploma y un obsequio de Marco Real que consiste en 3 lotes de dos botellas de Pequeñas Producciones Chardonnay y Sauvignon Blanc, más una visita a Bodegas Marco Real (cata de 3 vinos + aceite Belasco).
Los otros finalistas eran El Patio del Remigio de Tudela con su pincho Cordenero; de Pamplona; Café Iruña con el pincho Homenaje al cerdo y al pimentón de la vera; La Huerta de Chicha con Txuri-Beltza; Baserriberri con ; Ayres del Soto by la Vieja Iruña con Ortua; y el bar Monasterio con su pincho Kusi (alegría)
Estos finalistas elaboraron este mediodía sus pinchos, ante un jurado compuesto por Leandro Gil del Restaurante La Biblioteca (1 estrella michelín) de Pamplona (Navarra); Lara Martín del Restaurante Mina de Bilbao (Vizcaya); Mikel Muñoz del Bar Gran Sol de Hondarribia (Gipuzkoa); Luis Hernani de Mano Lenta de Vitoria (Álava); y Ramón Piñero del Restaurante Casa Ramón de Logroño (La Rioja).
