La joven promesa de la alta cocina navarra que está triunfando con sus 'likes' en Facebook
La vídeo receta presentada por Oier Erro Eciolaza, estudiante del Centro Integrado de Formación Profesional de Burlada, ha sido la más votada por el público durante la fase de votaciones para el XII Premio Promesas de la alta cocina de Le Cordon Bleu Madrid. Este reconocimiento popular se ha reflejado en más de 1,700 votos obtenidos a través de la página oficial de Facebook de Le Cordon Bleu Madrid.
La votación del público, que representa el 15% de la valoración total, se sumará a las evaluaciones realizadas por un jurado profesional compuesto por chefs profesores de la Escuela. El plazo de votaciones cerrará hoy, 19 de febrero, y el 21 de febrero se darán a conocer los 10 finalistas que competirán en la gran final que se celebrará en la sede de Madrid en abril.
Oier Erro Eciolaza, con su vídeo receta, busca acceder a la final nacional del prestigioso certamen culinario, en el que participaron 50 aspirantes de 28 centros de enseñanza de 21 provincias de España. Los estudiantes elaboraron platos creativos a partir de una propuesta común: paupiette de trucha rellena con salsa holandesa, con dos guarniciones, una a base de patata y la otra de elección libre.
La competición, que lleva doce años destacando las habilidades culinarias de jóvenes promesas, premiará al ganador y al segundo clasificado con becas valoradas en más de 26,000€ y 9,500€, respectivamente. Además, el centro formativo del ganador recibirá una ayuda económica de 1,500€.
El Premio Promesas de la alta cocina es un certamen nacional dirigido a estudiantes menores de 25 años en su último año de formación en cocina. La competición brinda la oportunidad de seguir formándose en Le Cordon Bleu Madrid, con el objetivo de potenciar las habilidades culinarias de los jóvenes talentos de la gastronomía española.
