La consejera de Desarrollo Rural y Medio Ambiente del Gobierno foral, Itziar Gómez, ha visitado este miércoles el stand de Navarra en la feria \'Salón Gourmets\' de Madrid para mostrar su apoyo a productores y elaboradores de la Comunidad Foral en el sector agroalimentario.
La marca Reyno Gourmet ha estado presente en el Salón Gourmets, la Feria de Alimentación y Bebidas de calidad más grande de Europa, destacando los productos agroalimentarios de calidad de la Comunidad foral, tal y como ha afirmado la consejera Gómez, "este Gobierno apuesta por el producto local y de temporada, los circuitos cortos de comercialización y la calidad diferenciada a través de la marca Reyno Gourmet, que cumplen con los más altos estándares europeos de certificación y calidad, que distinguen a nuestros productos, les ampara legalmente dentro y fuera de nuestras fronteras y les otorgan el reconocimiento que merecen".
Un total de ocho empresas navarras, amparadas con el sello de \'Calidad Navarra\' Reyno Gourmet, participan en la 34ª edición del Salón Gourmets que se celebra en IFEMA, Madrid, hasta el 21 de octubre. Las firmas navarras que han acudido a la feria son Etxenike, Embutidos Hortanco, Conservas Viuda de Cayo, Inurrieta, Conservas El Navarrico, Gumendi, Conservas Medrano y Katealde, además de la DOP Aceite de Navarra. El stand en el que se ubican las ocho empresas navarras está en el pabellón 6, stand B12 del recinto ferial.
HOMENAJE A PEDRO LARUMBE EN EL DÍA DE NAVARRA
Hoy Reyno Gourmet ha reconocido la trayectoria del chef navarro Pedro Larumbe, recientemente jubilado, en un homenaje que ha contado con la presencia de la consejera Gómez. Este galardón ha sido el acto central del \'Día de Navarra-Reyno Gourmet\', celebrado en el Salón Gourmets de Madrid, al que han asistido compañeros de profesión, periodistas y amigos del chef.
Itziar Gómez ha reconocido su dedicación y trayectoria como "uno de los restauradores más destacados y con más renombre en la cocina de Madrid". "Ha sido uno de los máximos divulgadores y defensores de la huerta navarra, un precursor y un impulsor que abrió un camino muy interesante y enriquecedor para otros chefs", ha opinado.
El cocinero Pedro Larumbe, natural de Lerín, ha divulgado las excelencias de la huerta navarra y la calidad de los productos agroalimentarios durante más de cuatro décadas, primero desde el restaurante Cabo Mayor, con el que obtuvo su primera y única Estrella Michelin (distinción que mantuvo ininterrumpidamente hasta 1997) y después desde el restaurante La Biblioteca de ABC de Serrano, convirtiéndose en una de las figuras más destacas de la restauración madrileña. En este tiempo, Pedro Larumbe sido un colaborador habitual en las iniciativas organizadas por Reyno Gourmet y por el Gobierno de Navarra para la difusión de la gastronomía foral en diferentes puntos de la geografía.
DÍA DE NAVARRA - REYNO GOURMET
La 34ª edición del Salón Gourmets celebra el \'Día de Navarra-Reyno Gourmet\' hoy miércoles 20 de octubre con un amplio programa actividades que ha comenzado con una cata de vinos garnacha D.O. Navarra de la mano Ana Laguna, formadora de la Escuela de Vino del Consejo Regulador de la D.O. Navarra. A continuación, la danza y la gastronomía se han unido en una cata de Queso Idiazabal a la que ha acompañado la coreografía \'Idiazabal\' interpretada por Mulixka Dantza Taldea.
El reconocimiento al chef navarro Pedro Larumbe, recientemente jubilado, por su trayectoria y por ser una de las figuras más destacadas de la restauración madrileña y máximo divulgador de los productos de la huerta navarra, ha protagonizado el acto central del \'Día de Navarra-Reyno Gourmet\' con la presencia de la consejera de Desarrollo Rural y Medio Ambiente, Itziar Gómez.
La jornada se ha completado con una cata de Pacharán Navarro a cargo de Adrián Subía, presidente de la IG Pacharán Navarro; y un acto especial de celebración del 40º aniversario de Queso Roncal, la Denominación de Origen más antigua de España, en el que ha participado la chef pamplonesa Joanna Artieda.
