Blendhub se alía con la navarra Nucaps para desarrollar ingredientes funcionales personalizados para la nutrición

Blendhub, que opera la primera red mundial multilocalizada de centros de producción de alimentos en polvo, y Nucaps, plataforma de desarrollo nanotecnológico creada en Navarra, han firmado una alianza estratégica para desarrollar ingredientes funcionales personalizados dirigidos al mercado de la nutrición y la salud, según han informado en un comunicado.

En concreto, ambas firmas trabajan con tecnologías complementarias y destacan no solo por la innovación en el ámbito de los ingredientes funcionales y la nutrición personalizada, sino también por sus modelos de negocio basados en servicio.

Con esta alianza podrán compartir sus desarrollos tecnológicos, infraestructura y conocimiento con el fin de seguir innovando y captando el crecimiento en la industria de la salud y la nutrición.

Nucaps ha desarrollado una tecnología pionera de encapsulación para el desarrollo industrial de nanocápsulas y biocápsulas para bioactivos y probióticos. Además, su capacidad tecnológica permite personalizar los productos y adaptar los desarrollos a infinidad de sustancias, aplicaciones y recetas finales.

Por su parte, Blendhub pone a disposición de Nucaps y de sus clientes su plataforma de 'Food-as-a-service' (Alimentos como Servicio) para ayudar a cualquier empresa alimentaria a diseñar, producir y lanzar productos innovadores en cualquier parte del mundo.

Además, Blendhub ofrece infraestructura como servicio para producir de forma localizada, más cerca de las materias primas y los consumidores finales, a través de una red de fábricas portátiles, que está presente en cuatro continentes, además de facilitar la validación de los nuevos
ingredientes y formulaciones mediante el 'software' como servicio de Chemometric Brain.