Como viene siendo habitual en los meses de verano debido a su temporalidad, este sábado además de los puestos habituales nos acompaña Ajos Olite Tainta, con ajos ecológicos de Falces. En el espacio de degustación ‘Ven y pruébalo” podremos disfrutar de tostadas de ajo y aceite de la mano de Geltoki.
Las propiedades curativas y culinarias del ajo lo hacen una joya para la salud. Es uno de los mejores antisépticos, antibiótico y antimicótico natural que existe. Además, es un excelente depurativo, ayuda a eliminar toxinas del organismo y contribuye a la formación y regeneración de la flora intestinal.
En Falces conocen bien sus propiedades, ya que es el pueblo productor por excelencia de ajos. Se tiene constancia de que se cultiva desde el siglo XVII. Los falcesinos, hartos de pagar diezmos a la Iglesia, empezaron a poner otros cultivos diferentes como el ajo por los que no tenían que pagar esa décima parte como pasaba con el cereal, legumbres y hortalizas.
La empresa familiar Ajos Olite Tainta, productores de ajos ecológicos, nos acompañará este sábado 5 de agosto en el EKOmercado de 10:00 a 14:00 horas en la Antigua Estación de Autobuses de Pamplona. Además del producto típico de Falces, en el EKOmercado estarán presentes los alimentos habituales que encontramos mes a mes, saludables y sostenibles, de la mano de las propias personas que lo producen.
De 12:00 a 14:00 horas en el espacio ‘Ven y pruébalo’ habrá degustación gratuita de tostadas de ajo y aceite de la mano de Geltoki. Además, también se podrá presenciar cómo se realiza el horqueado o trenzado de ajos.
Otra de las novedades del EKOmercado es que volverá a participar Mermeladas Casa Paulina, con mermeladas ecológicas elaboradas en Eulate.
PERSONAS PRODUCTORAS EKOMERCADO 5 DE AGOSTO
Casa Paulina. Mermeladas. Eulate
Elkea. Legumbre, cerveza. Baquedano y Artajona.
Axuribeltz. Queso de oveja. Iturgoien
El Puente Viejo. Hortalizas. Caparroso
Gil Pagola. Aceite de oliva virgen extra. Eulz.
Larrezabal ECO. Queso de oveja. Alsasua.
Ekollaondo. Huevos, queso y lácteos. Goldaratz.
Domiña. Embutidos Betizu. Goizueta.
Erlan. Miel. Izurzu
Erlandere. Miel. Arbeiza.
Pittika. Queso de vaca. Erratzu.
Lakabeko okindegia. Pan y pastas. Lakabe
Olite Tainta. Ajos. Falces.
Bodegas Azpea. Lumbier. Vino.
