Este viernes comienza el Nort Festival, un encuentro de diseño y creatividad gastronómica

Foto:  izq a dcha: Kuca Oficialdegui( Gvtarra-The Real), Iciar Sauleda (directora NORT), Carmen Alba (concejala Ayuntamiento de Pamplona), David Palacios (presidente Vinos D.O.Navarra), Itziar Inza (responsable Reyno Gourmet)  Alicia Nicolás (directora comercial Diario de Navarra),y Carlos Rodríguez (vicepresidente Asociación Navarra Pequeños Empresarios de Hostelería)
Foto: izq a dcha: Kuca Oficialdegui( Gvtarra-The Real), Iciar Sauleda (directora NORT), Carmen Alba (concejala Ayuntamiento de Pamplona), David Palacios (presidente Vinos D.O.Navarra), Itziar Inza (responsable Reyno Gourmet) Alicia Nicolás (directora comercial Diario de Navarra),y Carlos Rodríguez (vicepresidente Asociación Navarra Pequeños Empresarios de Hostelería)
Este viernes comienza el Nort Festival, un encuentro de diseño y creatividad gastronómica

Este viernes comienza su andadura el I Nort Festival con más de veinte actividades entre ponencias, talleres, catas y experiencias gastronómicas en torno al Food&Desing. Todo ello sucederá en la sala Ciudadela (3ªplanta) de Baluarte durante el 18 y 19 de febrero.

En esta  edición se hará hincapié en las experiencias gastronómicas que generarán encuentros por y para la creatividad gastronómica en los que participarán diseñadores, publicistas, chefs y foodies. El objetivo no es otro, que fomentar y alentar el diseño gastronómico, una tendencia al alza en nuestro país. 

 El NORT FESTVAL, primer evento de esta temática, está organizado por NORT Experience y Diario de Navarra, promotor institucional Ayuntamiento de Pamplona, patrocinadores Reyno Gourmet, Caja Rural, I.G.P. Espárrago de Navarra y Asociación Navarra de Pequeños Empresarios de Hostelería (ANAPEH) y Bodegas Chivite, Goshua, Gvtarra-The Real, Cooperativa de Hostelería, Gráficas Ulzama, Eide Estudio y Harinas Urdánoz.

VIERNES

10:00 a 12:00 h. TALLER ‘Esparraging’ (Espárrago + Packaging) 

12:30 a 14:00 h. CATA Los Colores de la Garnacha. Vinos D.O. Navarra

15:30 h.  Apertura NORT

16:00 a 16:40 h. MESA REDONDA

16:40 a 17:20 h.  Ana Roquero. Cookplay

17:20 a 17:30 h. Break

17:30 a 18:00 h. Living Culture con Mellow Sheng. 

18:00 a 18:30 h. Concurso Mundial de Garnachas en la D.O. Navarra Vinos de Navarra en 2022 + Cata

18:30 a 19:00 h Maite Ilundáin & El Yogur del Pirineo Goshua

19:00 a 19:45 h. Vidorreta Design “Diseñando productos Horeca del futuro”

19:45 a 20:30 h EXPERIENCIA GASTRONÓMICA: Con el pastelero Iñigo Sarobe, Panettone & Taittinger Champagne. Glamour navarro en tu mesa






 

SÁBADO 

11:00 a 12:00 h EXPERIENCIA Mellow Sheng· “La ceremonia del té” - Terraza de Baluarte. Plazas limitadas

11:30 a 12:15 h Fashion Creative + Exposición ‘GASTRONOMY-DESIGN. By Creanavarra’

15:30 h. Apertura

16:00 a 16:20 h. Mireia Ribé y El mejor producto en el mejor envase

16:20 a 16:50 h. Putos Modernos Studio. "¿Atún o pollo? Una aproximación metafísica al sándwich vegetal"

16:50 a 17:10 h Working for your inspiration by Ulzama Packaging

17:10 a 17:30 h MANIFIESTO CARNÍVORO

17:30 a 17:45 h Sorteo

17:45 a 18:00 h Break

18:00 a 18:30 h Txaber Allué Del merchan a la moda sostenible · 

18:30 a 18:50 h. Joanna Artieda “Confitería Vanguardista”

19:00 a 20:30 h EXPERIENCIA Cacao & Vino. La pareja que seducirá tu paladar

 

ACTIVIDADES NORT- VIERNES

10:00 a 12:00 h. Baluarte Sala de Ciudadela

TALLER ‘Esparraging’ (Espárrago + Packaging) by Leire Morales · Eide Estudio. Es un taller enfocado en un producto local de calidad y prestigio, el Espárrago de Navarra, y en el diseño del packaging. Se partirá a nivel creativo desde cero y se trabajará directamente con el producto. Se diseñará con el Espárrago de Navarra una creatividad que posteriormente se aplicarás digitalmente sobre el packaging y se visualizará nuestro diseño sobre el producto final.

12:30 a 14:00 h. Baluarte Sala de Ciudadela

CATA Los Colores de la Garnacha. Es una de las variedades más arraigadas en Navarra. La cata nos permitirá conocerla en sus tres colores; blanco, rosado y tinto y conocer las peculiaridades de esta uva

19:45h a  20:30 h. Baluarte Sala de Ciudadela

EXPERIENCIA GASTRONÓMICA: Panettone& Taittinger Champagne. Glamour navarro en tu mesa. Una experiencia que fascinará por la original unión de los dulces panettones elaborados por el panadero artesano Iñigo Sarobe con las burbujas llegadas 




 

directamente desde Reims, capital de la chamapaña francesa. Taittinger acompañará los panettones de albaricoque y fruto de almendra, creado para el NORT, y los clásicos de pasas y fruta confitada y de chocolate 

 

ACTIVIDADES NORT- SÁBADO 

11:00h a 12:00 h. La Terraza de Baluarte.

EXPERIENCIA GASTRONÓMICA Mellow Sheng· “La ceremonia del té” - Terraza de Baluarte.  Usando el método Gongfu cha, nos sumergimos en las características únicas del té en cada uno de sus hervores, a la vez que permitimos que nuestros sentidos se dejen llevar por esta experiencia meditativa. Un momento para apreciar la naturaleza, las personas y el tiempo.

Inscripción individual, plazas limitadas.

11:30h a 12:15 h. Sala Ciudadela

Fashion Creative + Exposición ‘GASTRONOMY-DESIGN. By Creanavarra. La fusión del diseño, la moda y la gastronomía será una realidad en ‘Fashion Creative’. Un desfile único que tendrá como punto de partida la riqueza gastronómica de nuestra tierra, conjugado con looks donde los límites creativos no existirán. 

19:00 a 20:30 h. Sala Ciudadela

EXPERIENCIA GASTRONÓMICA Cacao & Vino. Una pareja que seduce el paladar. A través de la memoria viajaras por el mundo y aprenderás a identificar olores y sabores.

Iñaki Oñatevia, experto y responsable de vinos Chivite junto con la chef postrera Joanna Artieda, creadora de experiencias dulces de I+D alrededor del mundo, nos guiarán a través de estos dos productos que seducen los paladares y las mentes a través de la memoria, los viajes y la historia.

Este viernes comienza el Nort Festival, un encuentro de diseño y creatividad gastronómica
Comentarios