Este viernes arranca la 24ª Semana del Pincho de Navarra con 52 establecimientos participantes

Este martes se ha presentado en Akari Gastoteka, la vencedora de la anterior edición, la nueva  celebración de la Semana del Pincho de Navarra, organizada por la Asociación de Turismo y la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra, que alcanza su 24ª edición, consolidándose como un evento anual destacado en el panorama gastronómico. Esta esperada celebración, que se celebra del 8 al 17 de marzo de 2024 coincide con la llegada de la primavera, ofrece a los amantes de la gastronomía una experiencia única para descubrir la creatividad culinaria de los hosteleros a través de sus innovadores pinchos.

El éxito de las 24 ediciones hasta la fecha ha sido posible gracias al continuo respaldo de patrocinadores como Bodegas Marco Real y la Cooperativa de Hostelería de Navarra, quienes han desempeñado un papel fundamental. También se destaca la contribución esencial de Heineken España, que durante siete años ha aportado su innovador formato de showcooking al concurso, desafiando a los participantes a presentar en vivo la elaboración de sus pinchos ante el jurado y el público.

Además, la colaboración de empresas como CaixaBank, Inox_Amedida, Aceites Sandúa, Pirineos Exdim, CPAEN – NNPEK, Rational, Universidad Pública de Navarra y la Asociación de Celíacos de Navarra ha enriquecido la semana gastronómica, destacando el compromiso con productos locales, la innovación y la mejora de la calidad de vida de las personas con celiaquía.

El proyecto se desarrolla en estrecha colaboración con el Ayuntamiento de Pamplona y cuenta con el respaldo económico del Gobierno de Navarra. En esta edición participan 52 establecimientos, principalmente de Pamplona, pero también de otras localidades de Navarra.

Los pinchos, con precios entre 2,50 y 3,20 euros, permiten a los establecimientos mayor flexibilidad en la elección de materias primas, elaboración y presentación. Además, el 35% de los bares ofrecerá pinchos aptos para celíacos.

La Semana del Pincho se lleva a cabo con una dinámica organizativa que incluye la edición de carteles y folletos, la distribución desde los establecimientos y la oficina de turismo, y la disponibilidad de información en la web oficial. Este año, se ha mejorado la accesibilidad con folletos en formatos accesibles y medidas para personas con discapacidad visual, además de incluir información sobre alérgenos.

La web www.semanadelpincho.es proporciona información detallada sobre los participantes, pinchos presentados, horarios de degustación, alérgenos, fotografías, geolocalización de los establecimientos y actividades programadas durante la semana.

Las redes sociales, como Facebook, Twitter e Instagram, se utilizan para dinamizar y comunicar novedades, anécdotas y fotos de los pinchos participantes, con el hashtag #SemanaDelPincho2024.

Entre las actividades programadas se incluyen Musicata con Vinos Marco Real, Showcooking de pinchos retransmitido en directo, concurso de fotografía en Instagram y Twitter, encuentro bloguero, maridaje con Marco Real, retransmisión en streaming de las fases semifinal y final, entrega de galardones subtitulada y signada en directo, y jornada accesible para personas sordas con subtitulado e intérprete de lengua de signos.

El concurso cuenta con la participación de 52 establecimientos, que compiten con un único pincho novedoso. El jurado, compuesto por 18 cocineros, seleccionará a los  semifinalistas y posteriormente a los finalistas y otorgará los máximos galardones en las categorías de oro, plata y bronce, así como premios especiales.

La Semana del Pincho de Navarra se presenta como un evento gastronómico consolidado, que no solo ofrece una oportunidad para degustar pinchos innovadores, sino también para conocer de cerca el proceso creativo de los chefs y promover la riqueza culinaria de la región.

Establecimientos participantes

 

Pamplona

 

1. El Bosquecillo

Taconera, 5 (Trasera Hotel Tres Reyes) · Degustaciones: de 12:00 a 14:00h. y de 19:00 a 21:00h. Cerrado lunes.

• Etéreo Mecato (Apto para celíacos)

Alérgenos: soja, frutos secos

 

2. Caravinagre Bar Cafetería

Nueva, 20 · Degustaciones: martes, miércoles y domingo de 13:00 a 15:30h. y de jueves a sábado de 13:00 a 15:30h. y de 20:00 a 22:30h. Cerrado lunes.

• Fuá que rabo!!! (Apto para celíacos, previo aviso)

Alérgenos: gluten, soja, lácteos, apio, sulfitos

 

3. Viva San Fermín Bar Rest.

Calceteros, 4 bajo · Degustaciones: de 12:00 a 16:00h. y de 19:00 a 00:00h. 

• Tronco de la Selva Irati

Alérgenos: gluten, lácteos, sulfitos, altramuz

 

4. Iruñazarra

Mercaderes 15 · Degustaciones: de 12:30 a 15:30h. y de 19:30 a 22.30h. El lunes no se ofrece el pincho.

• Marytxer

Alérgenos: gluten, crustáceos, huevos, pescado, lácteos, moluscos

 

5. Maitagarri Asador

Mercaderes 16 · Degustaciones: de 11:00 a 23:00h.

• Keba

Alérgenos: gluten, sésamo, lácteos, frutos secos

 

6. Whanau Smoke&Craftbeer

Curia, 12 · Degustaciones de martes a viernes de 19:00 a 21:30h. Sábado de 12:30 a 14:00h. y de 19:00 a 21:00h. Domingo de 12:30 a 14:00h. Cerrado lunes.

• Corzame al Ras (apto para celíacos)

Alérgenos: huevos, pescado, soja, lácteos, frutos secos, mostaza, sésamo

 

7. Mesón De La Tortilla

Navarrería, 12 · Degustaciones: de 12:00 a 14:00h. y de 19:00 a 22.00h. 

• Patacon de langostino (apto para celíacos)

Alérgenos: crustáceos, pescado, sulfitos

 

8. Aldapa

Aldapa, 1 · Degustaciones: de 10:00 a 15:00h. y de 19:00 a 22:00h. Cerrado lunes, martes y miércoles

• Aldapatxipi (apto para celíacos)

Alérgenos: pescado, sulfitos, moluscos

 

9. Mesón Pirineo

Estafeta 41 · Degustaciones: de 11:00 a 15:00h. y de 19:00 a 23:00h. Cerrado miércoles. 

• Chipiman (apto para celíacos, previo aviso)

Alérgenos: gluten, crustáceos, pescado

 

10. Bar La Granja

Estafeta 71 · Degustaciones: de lunes a viernes 12:00 a 15:00h. y de 19:00 a 22:15h., jueves y viernes hasta las 22:30h.; sábado de 12:00 a 14:00h. y de 19:00 a 22:30h.; domingo de 12:00 a 14:30h. y de 20:00 a 22:15h. 

• El susodicho 2.4 (apto para celíacos, previo aviso)
Alérgenos: gluten, huevos, soja, lácteos, sulfitos

 

11. Cervecería Txirrintxa 

Estafeta, 87· Degustaciones: de 11:00 a 14:30h. y de 18:30 a 22:30h.

• La ternera y el pollo

Alérgenos: gluten

 

12. Café Con Sal

Juan de Labrit, 29 · Degustaciones: de 12:30 a 15:00h. y de 19:00 a 22:00h. Viernes y sábados de 11:30 a 14:00h. y de 19:00 a 22:00h. Domingo de 12:30 a 15:30h. Cerrado lunes todo el día, martes, miércoles y domingo tarde.

• Genoveva Apto para celíacos

Alérgenos: huevos, lácteos

 

13. Bar Monasterio 

Espoz y Mina 11 bajo · Degustaciones: de 12:00 a 15:00h. y de 19:30 a 22.30h. Cerrado lunes y martes.

• 80 Monas dan para mucho Apto para celíacos, previo aviso

Alérgenos: gluten, huevos, pescado, soja, lácteos, apio, mostaza, sésamo

 

14. Bar Txoko

Plaza del Castillo 20 · Degustaciones: de 12:00 a 14:30h. y 19:00 a 21.30h.

• Txokotxotx  (apto para celíacos)

Alérgenos: huevos, pescado
 

15. La Tasca De Don José 

Plaza del Castillo 12 · Degustaciones: de lunes a jueves de 12:00 a 16:00h. y 19:00 a 22:30h. De viernes a domingo de 12:00 a 14:00h. y 19:00 a 21:00h.

• El Quinto Elemento
Alérgenos: gluten, crustáceos, huevos, pescado, soja, lácteos, sésamo, sulfitos, moluscos

 

16. Bar Kiosko

Plaza del Castillo 14 · Degustaciones de 12:00 a 14:30h. y 19:00 a 21.30h.

• Kioscuacua
Alérgenos: gluten, huevos
 

17. Bar Baviera 

Plaza del Castillo 10 bajo · Degustaciones: de 12:30 a 15:30h. y 19:30 a 22:30h.

• Paella frita
Alérgenos: crustáceos, pescado, moluscos, gluten

 

18. Café Iruña

Plaza del Castillo 44 bajo· Degustaciones: de 13.00 a 15:30h y de 19:30 a 22:30h.; sábado de 12:00 a 14.00h. y jueves, viernes y sábado hasta las 23h.

• La mar de bien
Alérgenos: gluten, huevo, marisco, pescado y sulfitos.

 

19. Bar La Comedia

Comedias 13 · Degustaciones: de 12:00 a 14:00 y de 19:00 a 22:00h. Cerrado domingo tarde y lunes.

• Gargamel (apto para celíacos, previo aviso)
Alérgenos: gluten, pescado, lácteos

 

20. Pa Comé Gastrobar Music

Comedias 12 · Degustaciones: de 11:30 a 14:00 y de 18:00 a 21:00h. Cerrado lunes.

• Explosión de sabores con chorizo de cochinillo
Alérgenos: gluten, huevos, soja, sulfitos
 

21. Escalerica Centro

Pozo Blanco 23-26 Degustaciones: de 12:00 a 14:30h. y de 19:00 a 23.30h. Cerrado Lunes
• San Fermín
Alérgenos: gluten, huevos

 

22. Bar Ulzama

San Nicolás 12 · Degustaciones: de 12:00 a 15:00h. y de 19:00 a 22.30h; viernes y sábado hasta las 23:00h.

• Malas lenguas
Alérgenos: gluten, huevos, soja, lácteos, frutos secos

 

23. La Mandarra De La Ramos

San Nicolás 9 · Degustaciones: de 11:30 a 14:00h. y de 19:00 a 21.00h. 

• Bacalahondoa
Alérgenos: gluten, crustáceos, huevos, pescado, sulfitos 
 

24. Katuzarra Asador

San Nicolás 34-36 · Degustaciones: de 13:00 a 15:30h. y de 19:30 a 23:00h. 

• Monkatu (apto para celiacos, previo aviso)

Alérgenos: gluten, huevos, pescado, soja, lácteos, mostaza, sésamo, sulfitos 

 

25. Baserriberri

San Nicolás 32 bajo · Degustaciones de 12:30 a 15:30h. y de 19:30 a 23.00h. Cerrado domingo noche

• La anguila bombardeó al pollo hasta dejarse la piel! Es-pa-cial-mente Free palestine!!!
Alérgenos: gluten, huevos, pescado, cachuetes, lácteos, frutos secos

 

26. Bearán Bar & Rooms

San Nicolás 25 · Degustaciones: de 12:00 a 16:00h. y de 19:00 a 22:30h.

• Sandwich de nata
Alérgenos: gluten, huevos, pescado, lácteos

 

27. Restaurante La Vieja Iruña 

San Nicolás 40-42 · Degustaciones: de 13:00 a 15:30h. y de 20:00 a 22:30h.

• Euskaltxerri
Alérgenos: Gluten, huevos, soja

 

28. Bar Castillo De Javier

San Nicolás 50-52 · Degustaciones: de 12:30 a 15:00h. y de 20:30 a 21:30h.

• Alcachofas frescas con sus turrutacas (apto para celíacos)
Alérgenos: huevos, lácteos, mostaza
 

29. Casa Paco

Rincón de San Nicolás 1 · Degustaciones: de 11:30 a 14:30h. y de 17:30 a 21:00h. Cerrado lunes y domingo por la tarde

• pelo, PACO, pata
Alérgenos: gluten, sulfitos

 

30. Bar Gorriti

San Gregorio 14-16 bajo · Degustaciones: de 13:00 A 15:00h. y de 19:00 a 22:00h. Cerrado lunes.

• Berenjena y queso cabra
Alérgenos: gluten, huevos, lácteos

 

31. Bar Nuevo Anaita

Ciudadela, 13 Degustaciones: lunes a miércoles de 11:30 a 15:30h. y de 19:00 a 22:00h; jueves a sábado de 11:30 a 15:30h. y de 19:30 a 22:30h.; domingo de 11:30 a 15:30h. Cerrado domingo por la tarde

• Bocado del mar
Alérgenos: gluten, lácteos

 

32. Yoldi Bar Rest. Hotel 

Avda. San Ignacio, 11 · Degustaciones: de 11:30 a 14.00h. y 19.30 a 22:00h. Cerrado domingos a la tarde.

• La Limeña del Yoldi
Alérgenos: gluten, crústaceos, huevos, pescado, lácteos

33. Errejota 

Plaza Príncipe de Viana 1 · Degustaciones: martes, miércoles y domingo de 13:00 a 15:30h.; de jueves a sábado de 13:00 a 15:30h. y de 19:30 a 23:00h. Cerrado lunes.

• Marranito del cielo (apto para celíacos)
Alérgenos: crustáceos, huevos, lácteos

 

34. La Huerta De Chicha

Paulino Caballero, 15 ·Degustaciones: 11:00 a 13:30h y de 19:30 a 21:00h. 

•  Meraki
Alérgenos: gluten, sulfitos

 

35. Chester & Pisco

Olite, 8 · Degustaciones: miércoles a domingo de 12:30 a 15:30h.; jueves a sábado de 12:30 a 15.30h. y de 19.00 a 21:00h. Cerrado lunes y martes.

• Ostras!!!
Alérgenos: gluten, huevos, lácteos

 

36. El Merca’o

Tafalla, 5-7 · Degustaciones: de 13:00 a 14:00h. y de 20.00 a 22:00h. Cerrado domingo noche.

• El Pringa’o
Alérgenos: gluten

 

37. La Barra Del Goloso

Aoiz 12 bajo · Degustaciones: de 13:00 a 15:00h. y de 20.00 a 22:30h. Cerrado domingo tarde y martes todo el día.

• Rock & Beef
Alérgenos: gluten, lácteos, mostaza

 

38. Rex Casa De Comidas

Plaza de la Libertad sn · Degustaciones: de 13:00 a 14:00h. y de 19:30 a 21:30h. Cerrado domingo tarde y lunes.

• PanVaca
Alérgenos: gluten, huevos, sulfitos

 

39. Akari Gastroteka

Avda. Cataluña 8 – P2 bajo. Degustaciones: de 12:00 a 14:00h. y de 19:00 a 21:00h. Cerrado domingo

• Txerri Bitxia

Alérgenos: gluten, pescado, lácteos
 

40. Ayres Del Soto By La Vieja Iruña

Manuel López González, 3 Degustaciones: de 12:00 a 14:00 y de 19:00 a 21:00h. Cerrado lunes

• Piketa

Alérgenos: gluten, lácteos, huevos

 

41. Guk Gastroteka

Avda. Cataluña, 20 Degustaciones: jueves, viernes y sábado de 13:00 a 16:00 y de 18:00 a 20:00h. Cerrado lunes y domingo tarde.

• Roskiss
Alérgenos: gluten, crustáceos, huevos, pescado, lácteos, frutos secos, sésamo, moluscos

 

42. Olio Pizza Bar

Plaza Félix Huarte, 7 · Degustaciones: de martes a jueves 12:00 a 14:00h.; viernes a domingo de 12:00 a 14:00 y de 18:00 a 20:00h. Cerrado lunes.

• Ipurmami (Apto para celíacos, previo aviso)

Alérgenos: gluten, pescado, lácteos, sémamo.

 

43. Restaurante 29

Acella, 2 · Degustaciones: de 11:00 a 22.00h. Cerrado domingo 

• Huevo de dinosaurio (apto para celíacos)
Alérgenos: crustáceos, huevos, pescado, lácteos, sulfitos, moluscos
 

44. Tamarán

Canal, 25 · Degustaciones: miércoles de 19:30 a 22:00h. jueves de 12:30 a 15:00h. y de 19:30 a 22:00h.; viernes y sábado de de 12:30 a 15:00h. y de 19:30 a 22:30h.; domingo de 12.30 a 15.00h. 

• Daditos
Alérgenos: gluten, huevos, lácteos

 

Ayegui

 

45. Casa Luisa Hotel Restaurante

San Lázaro, 7. Degustaciones: 11:30 a 14:00h.; de domingo a jueves de 11:30 a 14:00h. Viernes y sábado de 11:30 a 14:00h y de 19:30 a 21:30h. Cerrado martes. 

• Mediterráneo
Alérgenos: huevos, soja, lácteos.

 

46. Camping Iratxe

Avda. Prado de Irache, 14. Degustaciones: de domingo a jueves de 11:00 a 15:00h.; viernes y sábado de 11:00 a 15:00h. y de 19:00 a 21:00h.

• Pedacito de Tierra Estella / Lizarraldeko zatitxoa (Apto para celíacos)
Alérgenos: huevos
 

Corella

 

47. Café Es3

Plaza España 5 · Degustaciones: miércoles y jueves de 12:30 a 14:00h.; viernes a domingo de 12:30 a 14:00h. y de 19:00 a 21:00h. Cerrado lunes y martes.

• Carri-es3
Alérgenos: gluten 
 

Mutilva

 

48. La Hacienda Mutilva

Camino Labiano, 47 · Degustaciones: de martes a sábado de 12:00 a 17:00h. y de 19:00 a 22:00h.; domingo de 12:00 a 17:00h. Cerrado lunes.

• KoMarca36O (apto para celíacos)
Alérgenos: soja, lácteos, frutos secos.  

 

Puente La Reina

 

49. Garés Bar Rest.

Paseo de los Fueros, 38 · Degustaciones: de martes a jueves de 19:30 a 21:30h.; viernes a domingo de 12:30 a 14:30 y de 19:30 a 21:30h. Cerrado lunes

• Per La Perla
Alérgenos: gluten, crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, lácteos, frutos secos, mostaza, sulfitos, moluscos
 

Tafalla

 

50. Nuevo Hostaf

Plaza de los Fueros 1 · Degustaciones: viernes de 19:30 a 21:45h., sábado y domingo de 13:00 a 14:45h. tardes no. Cerrado de lunes a jueves.

• Veinticuatro
Alérgenos: gluten, huevos, soja, lácteos, frutos secos, sulfitos
 

Tudela

 

51. Bar José Luis

Muro 23 · Degustaciones: de 12:00 a 15:00h. y de 19:00 a 22:00h. Cerrado miércoles

• Verduras3
Alérgenos: gluten

 

52. Restaurante Bodega Castillo de Monjardín

Villa Rellenada s/n. Degustaciones de 11:00 a 17:30h. Cerrado de lunes a jueves.

• Parrillita

Alérgenos: gluten