Este viernes, 10 de junio comienza la Semana de la Tortilla de Navarra

Foto: semana de la tortilla
Foto: semana de la tortilla
Tiene como objetivo principal promocionar el pincho de la tortilla de patatas, que tiene su origen navarro y promocionar el establecimiento
Este viernes, 10 de junio comienza la Semana de la Tortilla de Navarra

Este viernes, 10 de junio comienza la Semana de la Tortilla de Navarra. Es la 5º edición que organiza la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra (AEHN). Participan 27 establecimientos de toda Navarra.

La Semana de la Tortilla de Navarra se organiza desde la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra (AEHN) en colaboración con CaixaBankHeinnekenla Cooperativa de Hostelería como proveedor oficial y CPAEN. Además, cuenta con la colaboración del Departamento de Turismo del Gobierno de Navarra y el Ayuntamiento de Pamplona.

El evento se celebrará del 10 al 19 de junio de 2022, en el que participarán un total de 27 establecimientos, quienes ofrecerán al público una o dos opciones de tortilla, con la que posteriormente se presentarán (si ellos lo desean) al “Concurso de Tortillas”:

  1. Tortilla de patata tradicional: Ingredientes básicos: patata, huevo, sal, aceite de oliva y opcional cebolla.
  2. Tortilla de patata “con….”: Con base en tortilla de patata, cada establecimiento añadirá cualquier tipo de ingrediente que crea oportuno, con el fin de dar a su pincho un toque de originalidad y sabor.

La Asociación de Hostelería ha editado displays, flyers y carteles en los que se relacionan los establecimientos y su dirección, a fin de que quienes vayan a degustar los pinchos puedan crearse sus propias rutas. Se van a distribuir en todos los establecimientos participantes, comercios y oficinas de turismo.

Los establecimientos participantes, distribuidos por Navarra son de las siguientes localidades: PamplonaAyegui, Berriozar, Cizur Menor, Larraga y Tudela.

Como en la edición anterior, la web www.tortillanavarra.com dispone de la información de los participantes, los pinchos de tortilla y la localización del establecimiento.

Por otra parte, desde las redes sociales se dinamiza y comunica todo lo que acontece sobre la Semana de la Tortilla de Navarra (novedades, anécdotas, fotos de los pinchos participantes) y se pueden seguir las novedades con el hashtag #TortillaNavarra2022 en las páginas de la Hostelería Navarra en FB, Instagram y Twitter. 

Una vez finalizado el evento de la Semana de la Tortilla de Navarra, tendrá lugar la elección de las TORTILLAS GANADORAS en la final que se celebrará en la sede de la Cooperativa de Hostelería el miércoles 22 de junio de 2022.

Concursarán todos los establecimientos que lo deseen con las categorías donde hayan elegido participar. Las tortillas serán catadas por un jurado formado por cocineros profesionales que decidirán ese mismo día las ganadoras. El jurado las valora según: presencia/aspecto, punto de cocinado, aroma, textura, sabor.

o   PREMIO AEHN A LA MEJOR TORTILLA DE PATATAS TRADICIONAL

o   PREMIO HEINEKEN A LA MEJOR TORTILLA “CON”

o   PREMIO CPAEN a la “Mejor Tortilla elaborada con productos ecológicos”.

 

CONCURSO DE FOTOGRAFÍA EN INSTAGRAM PARA EL PÚBLICO

 

Premio Fotografía en Instagram- Heineken otorgará un obsequio al usuario que haya compartido en Instagram la fotografía más original.

 

Al igual que en ediciones anteriores, se va a desarrollar un concurso de fotografía en Instagram abierto a todo el público, en la que los usuarios podrán participar subiendo las fotos que realicen desde que comienza el viernes 10 al domingo 19 de junio (ambos inclusive). Se premiará a la foto más original que será otorgada por un jurado. 

 

Los requisitos para participar son:

  • Subir una foto a Instagram en la que aparezca uno o varios pinchos de tortilla indicando el nombre del establecimiento.
  • Seguir a @hostelerianavarra 
  • Etiquetar las fotos con el hashtag oficial #TortillaNavarra2022

 

TORTILLA DE PATATAS: ORIGEN NAVARRO

 

El primer documento conocido en el que aparece una referencia a la tortilla de patatas es navarro. Se trata de un anónimo «memorial de ratonera», dirigido a las Cortes de Navarra en 1817. En él se explican los alimentos tomados por los agricultores y aparecen los ingredientes básicos de la tortilla de patata: huevos, patata y aceite. 

La leyenda dice que fue el general Tomás de Zumalacárregui el que popularizó la tortilla de patatas como plato sencillo, rápido y nutritivo con el que saciar el apetito de sus tropas. 

Esta versión de la leyenda afirma que un ama de casa navarra inventó la tortilla de patatas, en cuyo hogar paró el mencionado Zumalacárregui. La señora, de familia humilde, elaboró un revuelto con los únicos alimentos con los que disponía, que eran huevos, cebolla y patatas. De esta manera, y por casualidad, creó la tortilla de patata, que gustó mucho al general y posteriormente, la popularizaría entre su ejército. 

Establecimientos participantes

PAMPLONA

 

Bar Monasterio (Ezpoz y Mina, 11). Descanso semanal lunes y martes

Tortilla tradicional

Tortilla Eko-Veggie

 

Café Iruña (Pza. Castillo, 44)

Tortilla tradicional

 

Caravinagre (Hotel Maisonnave – Nueva, 20). Descanso semanal lunes

Tortilla tradicional

Tortilla con pollo asado de caserío

 

Mesón de la Tortilla (Navarrería, 12)

Tortilla con bacon y cebolla caramelizada

 
   

 

 

Bar Aldapa (Carmen, 13)

Tortilla con txistorra y guindilla

 

Bistrot Catedral (Navarrería, 20)

Tortilla tradicional

Tortilla “Bistrotilla”

 

Bar Ulzama (San Nicolás, 12) Descanso semanal lunes tarde 

Tortilla tradicional

Tortilla con cebolla puerro, pimiento verde y bacalao

 

La Mandarra de la Ramos (San Nicolás, 9)

Tortilla tradicional

Tortilla con calabacín y crema de parmesano

 

Basoko Taberna (San Nicolás, 13). Descanso semanal lunes

Tortilla tradicional

Tortilla con champiñones, ajetes y calabacín

 

Katuzarra (San Nicolás, 34)

Tortilla con queso idiazábal y jamón ibérico

 

Bearán Bar & Rooms (San Nicolás, 25) 

Tortilla tradicional

 

La Vieja Iruña (San Nicolás, 40-42)

Tortilla tradicional

Tortilla con trufa

 

Cafetería Elizalde (San Nicolás, 66-68)

Tortilla tradicional

 

Picnic (San Nicolás, 72). Descanso semanal domingo tarde y lunes todo el día.

Tortilla tradicional

 

Taquería El Mariachi (San Gregorio, 12).

Se sirve de jueves a domingo de 13:00 a 17:00 horas.

Tortilla “Rancherita”

 

Yoldi Bar Rest. Hotel (Av. San Ignacio, 11). Descanso semanal domingo tarde

Tortilla tradicional

Tortilla con rabo de toro

 

La Huerta de Chicha (Paulino Caballero, 15)

Tortilla tradicional

Tortilla con bacalao, cebolla caramelizada y trufa

 

Lajuana Gastrobar Mendebaldea (Benjamín de Tudela, 42 trasera). Descanso semanal lunes por la mañana.

Tortilla tradicional

Chelsy (Iturrama, 20)

Tortilla tradicional

Harmony (Acella, 2). Descanso semanal domingo

Tortilla tradicional

Tortilla con hongos y salsa de queso

AYEGUI

Camping Iratxe (Av. Prado de Iratxe, 14)

Tortilla tradicional

Tortilla con bacalao en salsa al estilo Iratxe

 

Bar Kirol / Rest. Irache (Av. Prado de Iratxe, 4). Abiertos fines de semana (de viernes noche a domingo al mediodía)

Tortilla tradicional

Tortilla con bacalao al ajoarriero

 

BERRIOZAR

 

Aizberri Bar Rest. (Pol. Berriainz, 65). Descanso semanal sábado tarde y domingos todo el día.

Tortilla tradicional

Tortilla con calabacín y queso de cabra

 

CIZUR MENOR

 

La Parri Bar Rest. (Pza. Baltxarran, 2)

Tortilla tradicional

Tortilla con jamón ali-oli rebajado

 

LARRAGA

 

Casa Perico (Ctra. Berbinzana, 12). 

Tortilla tradicional

Tortilla con pimientos y espárragos a la brasa

 

 

TUDELA

 

El Patio del Remigio (Gaztambide, 4). Horarios de apertura: lunes,

martes, viernes y sábado noche de 21.00 a 23.00

Tortilla tradicional

 

Bar La Catedral (Carnicerías, 2). Descanso semanal lunes, martes y miércoles.

Tortilla tradicional

 

 

 

Este viernes, 10 de junio comienza la Semana de la Tortilla de Navarra
Comentarios