La Indicación Geográfica Pacharán Navarro, una de las marcas de calidad amparada bajo la enseña Reyno Gourmet, marca impulsada y gestionada desde la sociedad pública INTIA, celebrará la tercera edición de la ‘Fiesta de La Floración del Endrino’ en Peralta/Azkoien mañana viernes y el sábado, 22 y 23 de marzo, tras el éxito cosechado en las anteriores ediciones celebradas en Sesma en 2022 y en Mués el año pasado.
El acto central de la tercera edición tendrá lugar el sábado, 23 de marzo, a las 11.00 horas en una finca frente del Hotel Peñalén, con el homenaje a la nueva generación de jóvenes que se ha incorporado al sector productor y elaborador de la IG Pacharán Navarro. Seguidamente, en la plaza Principal de Peralta, entre las 12.15 horas y las 15.00 horas aproximadamente, se podrá disfrutar de un mercado con exposición y degustación de las empresas adscritas a la marca Pacharán Navarro.
La Indicación Geográfica Pacharán Navarro se ha adscrito este año al proyecto ‘Experiencia España en Floración’, que pretende crear una red con los diferentes actores y promocionar con actividades turísticas las floraciones singulares de cada comunidad autónoma
Con este motivo, como colofón de las actividades de la fiesta, quienes asistan podrán disfrutar de la actuación del grupo indi Lücky Dückes, dentro de las actividades programadas dentro del proyecto ‘Experiencia España de Floración’. La banda ha compuesto la canción de la Floración dentro de la promoción del proyecto y la interpretará en la ‘Fiesta de la Floración del Endrino’. El acto concluirá con una degustación popular de pinchos Reyno Gourmet de la mano del reconocido parrillero Txomin Parrilla.
Actividades organizadas para el viernes 22 de marzo
El programa del evento, que ha contado con el total apoyo del Ayuntamiento de Peralta/Azkoien, comienza la tarde del viernes, 22 de marzo, a las 17.30 horas, con el concurso de repostería con ‘Pacharán Navarro’ en la casa de Cultura de Peralta y la inauguración del ‘Centro de Interpretación Itinerante de las Floraciones de España’. La exposición estará compuesta por material explicativo en diferentes soportes como vídeos y paneles didácticos con información de la singularidad de las floraciones de cultivos más importantes y de sus productos.
A las 19.00 horas se fallará el concurso de repostería y la jornada concluirá con un taller de cata participativa de ‘Pacharán Navarro’, impartida por Adrián Subía, presidente de la Indicación Geográfica.
Proyecto ‘Experiencia España en Floración’
Como novedad destaca que la IG Pacharán Navarro acaba de adherirse al Club del proyecto ‘Experiencia España en Floración’, una iniciativa que ha sido seleccionada por el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo como una de las 45 experiencias turísticas más innovadoras del país. El proyecto pretende crear una red con los diferentes actores que participan en la organización y promoción de actividades turísticas con motivo de las floraciones singulares de cada uno de los respectivos territorios de las 17 comunidades autónomas.
IG Pacharán Navarro
El Pacharán Navarro es una bebida espirituosa de baja graduación (25-30º) que se obtiene de la maceración de las endrinas en un anisado. Se elabora sin emplear ningún aditivo, aromatizante ni colorante. De las condiciones del fruto y el anisado, de la maestría en la elaboración, de la conservación y el servicio, dependerá la calidad del producto final. Navarra es la cuna del pacharán, una bebida con una arraigada tradición en la Comunidad Foral.
Siete son las empresas inscritas en el registro de la Indicación Geográfica Pacharán Navarro y casi el 100% de los litros elaborados de pacharán navarro son producidos con endrinas navarras. Las empresas navarras son DZ Licores (Pacharán Zoco), Destilerías La Navarra, Licores Baines, Hijos de Pablo Esparza, S.A. (Basarana), Licores Azanza, Licores Usua, S.L. y Ordoki. Durante 2023 se han elaborado más de 3 millones de litros de esta bebida espirituosa, que supone un valor económico del total comercializado de más de 20 millones de euros.
