La croqueta de chuleta de Casa Lola, ganadora del oro de la IV Semana de la Croqueta

La croqueta de chuleta de Casa Lola, ganadora del oro de la IV Semana de la Croqueta

Baserriberri, con su CroctOPUS y el Bar Nuevo Anaita con Sony Croquet, obtienen la plata y el bronce, respectivamente

La IV Semana de la Croqueta de Navarra ya tiene ganadores. Así, la croqueta de chuleta de Casa Lola, ganadora del oro de la IV Semana de la Croqueta, mientras que Baserriberri, con su CroctOPUS y el Bar Nuevo Anaita con Sony Croquet, obtienen la plata y el bronce, respectivamente.

Este martes se ha reunido el jurado que ha otorgado los premios de la IV Semana de la Croqueta de Navarra, organizada por Harinas Urdanoz, la Asociación del Casco Antiguo y la Asociación Navarra de Pequeña Empresa de Hostelería (ANAPEH) y que ha contado con el patrocinio de Bodega Inurrieta, Aceite Urzante, Lacturale y Cooperativa de Hostelería y con la colaboración de Gobierno de Navarra y Ayuntamiento de Pamplona.

El acto se ha celebrado en el Cash de la Cooperativa de Hostelería y ha contado con la presencia de patrocinadores y organizadores.

En el resto de categorías han resultado ganadores: Mejor punto de fritura: La Vieja Iruña; Mejor cremosidad: Garés; Creatividad en innovación: Baserriberri; Mejor maridaje con Inurrieta: Centro cívico de Allo; y Mención especial del jurado: bar Zokoa.

El acto ha estado conducido por la comunicadora gastronómica Cristina Martínez, Garbancita.

El jurado ha estado compuesto por: Leandro Gil, cocinero del Restaurante La Biblioteca del Hotel Alma Pamplona, con una estrella Michelin; Gorka Aguinaga cocinero del Restaurante Iruñazarra, campeón de la última edición de la Semana de la Croqueta de Navarra; Jorge Sauleda, periodista; Sara Nahum, periodista; y Silbi Redondo, gastrónoma.

Esta tarde tendrá lugar el premio a la Mejor Croqueta Infantil, otorgado por un jurado de niños y niñas.

La entrega del premio Txikicroquet será a las 19,15 h. 

Los finalistas en esta sección son:

-          San Nicolás-Cocina Vasca. La 2+3, croqueta de jamón ibérico y de champiñón y Huevo.

-          Bar San Gregorio - Croqueta de verduras al wok.

-          Bar Noé. Croqueta de bacalao con nieve del Roncal.

-          Bar Galar. La Rojilla, croqueta de chistorra.

-          La Huerta de la Chicha. Croqueta de presa ibérica con cremoso de boniato.

-          Bar Monasterio, croqueta de pato, foie y trufa.

-          Tximonena Jatetxea de Lakuntza. Croqueta de jamón.

La croqueta de chuleta de Casa Lola, ganadora del oro de la IV Semana de la Croqueta
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