Este viernes arranca la IV Semana de la Croqueta de Navarra donde participan 80 establecimientos hosteleros

Los amantes de la croqueta tienen una cita ineludible esta semana con ochenta propuestas diferentes, desde las elaboraciones más tradicionales, otras innovadoras y hasta las versiones sin gluten repartidas por toda Navarra. La IV edición de la Semana de la Croqueta de Navarra ha sido presentada esta mañana en rueda de prensa por Álvaro Urdánoz, representante de Harinas Urdánoz con la asistencia de Carmen Alba, concejala especial de Turismo del Ayuntamiento de Pamplona, Carlos Albillo, gerente de la Asociación del Casco Antiguo de Pamplona y Mª Ángeles Rodríguez, presidenta de ANAPEH; entre otros

El próximo 17 de septiembre arranca la IV Semana de la Croqueta de Navarra en ochenta establecimientos repartidos por toda la geografía foral. Hasta el próximo 26 de septiembre se podrán degustar las diferentes propuestas que participan en esta iniciativa gastronómica organizada por Harinas Urdánoz, la Asociación del Casco Antiguo y la Asociación Navarra de Pequeña Empresa de Hostelería (ANAPEH). 

Con la colaboración de Gobierno de Navarra, Ayuntamiento de Pamplona, Cooperativa Hostelería, Bodega Inurrieta, Aceite Urzante y Lacturale.

La Semana de la Croqueta de Navarra es una de las citas gastronómicas más importantes del año por la altísima participación de los establecimientos hosteleros, por la calidad de propuestas, cada año más sugerentes y trabajadas y por la buena acogida que tiene entre el público de todas las edades.

Este conocido frito es muy versátil por la variedad de ingredientes con la que puede ser elaborada, ya sea de verduras, carnes o pescados y por su 

formato de bocado. Su origen se encuentra en la Francia del siglo XVIII y en el cocinero Antonin Carême, conocido como el “rey de los chefs y el chef de los reyes”,  que fue quién las introdujo en las cocinas nobles y hoy, en pleno siglo XXI, continúa siendo uno de los pinchos más populares que ofrecen los bares.

Álvaro Urdánoz, representante de Harinas Urdánoz, ha destacado que “siente una gran satisfacción por contar con el apoyo de los hosteleros que confían en esta iniciativa y que, al secundarla un total de ochenta participantes, la convierten en la cita gastronómica más importante de este año en Navarra”.  Además, ha recalcado que “es un pincho que requiere un servicio sencillo perfecto para los momentos actuales y que no requiere más presentación que la croqueta en sí”.

La IV Semana de la Croqueta cuenta con la participación de 80 bares agrupados por los diferentes barrios de Pamplona para facilitar la realización de rutas, así como por otras localidades como Mutilva, Barañain, Burlada, Ansoain, Huarte, Puente La Reina, Estella, Allo, Lerín, Larraga, Lekunberri, Etxarri Aranaz, Tudela y Lakuntza.

PREMIOS

La Semana de la Croqueta es un certamen en el que todos los establecimientos participan con sus elaboraciones y son valorados, primero, por un jurado previo y luego por un jurado profesional. Éste se encargará de valorarlas según a las siguientes categorías: Primer, segundo y tercer premio, premio a la creatividad e innovación, premio a la croqueta tradicional, distinción al mejor punto de fritura, distinción a la máxima cremosidad y distinción al mejor maridaje. 

PREMIO A LA TXIKICROQUET

Por segundo año, un jurado infantil será quién seleccione la “Mejor Croqueta Infantil” según sus criterios sabor. No debemos olvidar que la croqueta es una de las comidas favoritas de los más pequeños de la casa y su grado de exigencia es alto.

FINAL Y ENTREGA DE DIPLOMAS

El  martes 28 de septiembre se celebrará la final en Cooperativa de Hostelería de Navarra en Burlada. Los finalistas presentarán sus elaboraciones a un jurado formado por reconocidos profesionales de la gastronomía de nuestra comunidad y este mismo día por la tarde, el jurado infantil elegirá la ganadora en su categoría.

RUTA ESTAFETA – PAMPLONA

1. BAR JUANITO

Estafeta 83 · L a S 08 a 15:30h y 17:30 a 23h

Croqueta de jamón y huevo

2. ADOKIN GASTROBAR

Estafeta 81 · M 11 a 17h, X 18 a 23h, J y V 11 a 24h, S 11 a 1h,

D 12 a 16h

BoLARRA. Croqueta de queso de Roncal, Idiazábal y azul

3. CHEZ EVARISTO

Estafeta 69 · 9 a 16h y de 20h a cierre

Croqueta de la casa. Croqueta de jamón ibérico

4. CERVECERÍA LA ESTAFETA

Estafeta 54 · 12 a 15h y 19 a 23h

Croqueta de crema de hongos con trufa y jamón

5. CHEZ BELAGUA

Estafeta 49-51 · 9 a 23h. M cerrado

Croqueta de rabo de toro

SAN NICOLAS-SAN GREGORIO

6. BAR DON LLUIS

San Nicolás 1 · 12 a 15:30h y 19 a 22:30h. Martes cerrado.

“Un toque pikante”. Croqueta de mejillón y hongos

7. BAR NOÉ

Comedias 9 · 12 a 15h y 19 a 22h. D cerrado

Croqueta de bacalao con nieve del Roncal

8. PATIO DE LAS COMEDIAS

Comedias 12 · L, M, J y V 17 a 22h. S 13 a 15:30h y 17 a

22h. D 13 a 15:30h

Croqueta de cecina

9. BAR LA COMEDIA

Comedias 13 · J 19 a 22:30h. V y S 12 a 15h y 19 a 22:·30h.

D, L, M, X cerrado

Croqueta de queso Idiazábal con membrillo

10. SAN NICOLÁS - COCINA VASCA

San Nicolás 13 · 11 a 16h y 19 a 22:30h

La 2+3. La Nº2, croqueta de jamón ibérico y la Nº3,

de champiñón y huevo

11. BASOKO TABERNA

San Nicolás 13. 11 a 14h y 19 a 22h. L cerrado

Cuadrado de york y queso

12. BAR EL MARRANO

San Nicolás 16 · 12 a 15:30h y 19 a 22.30h

La Marrana

13. BAR ULZAMA

San Nicolás 12 · 13 a 16h y 19 a 22h. L tarde cerrado

Crotexta

14. VERMUTERÍA RÍO

San Nicolás 15 · 11 a 16h y 18:30 a 23h

Croqueta de otoño. Carrillera ibérica guisada

15. LA MANDARRA DE LA RAMOS

San Nicolás 9 · 11 a 15 y 18 a 23h

Croqueta de hongo beltza y trufa

16. LA VIEJA IRUÑA

San Nicolás 40 · 11:30 a 16h y 19 a 22:30h

Croqueta Vieja Iruña

17. BEARÁN BAR&ROOMS

San Nicolás 25 · 12 a 16h y 19 a 23h

Croqueta de txistorra Arbizu con crema de patata y huevo

18. BASERRIBERRI

San Nicolás 32 · X 19:30 a 22:30h, J a D 12:30 a 15:30h y

19:30 a 22:30h

croctOPUS

19. ASADOR KATUZARRA

San Nicolás 34-36 · 12 a 16:30h y 20 a 22:30h

Txangucreta

20. CASA PACO

Lindachiquia 20 · 11 a 15:30h y 18:30 a 23h. L cerrado

La Pacocreta

21. BAR GORRITI

San Gregorio 16 · 10 a 15 y 18 a 23h

Croqueta de boletus

22. BAR SAN GREGORIO

San Gregorio 23

Croqueta de verduras al wok

23. BAR MUSEO

San Gregorio 48

Croqueta de cabeza de pulpo

24. TAQUERÍA EL MARIACHI

San Gregorio 12 · 12 a 16h y 19 a 22h

La Molona

25. NUEVO ANAITA

Ciudadela 13 · 12 A 15H. D tardes y L cerrado

Soni Croquet. Croqueta de jamón tipo tradicional, infusionada con su propia velouté  con crujiente de pan

RUTA PLAZA DEL CASTILLO

26. BAR MONASTERIO

Espoz y Mina 11 · X 18:30 a 22:30h, J a S 12 a 15:30h y

18:30 a 22:30h y D 12 a 15:30h

Croqueta de pato, foie y trufa

27. BAR TXOKO

Plaza del Castillo 20 · 11 a 15h y 19 a 22h

Croqueta del Pelu. Croqueta líquida de jarrete de cordero trufado

28. BAR KIOSKO

Plaza del Castillo 14 · 11 a 15h y 19 a 22h

La croqueta del vermutologo. Croqueta líquida de queso Brie con coulis de frutas del bosque

29. BAR BAVIERA

Plaza del Castillo 10. 12:30 a 13:30h y 19:30 a 22:30h

Croqueta de mejillones y piquillos

30. CAFÉ IRUÑA

Plaza del Castillo 44 · 12 a 15:30h y 19:30 a 22h. V y S

hasta las 23h

Croqueta de txangurro y langostino

31. EL PASADIZO DE LAS DELICIAS RESTORAN

Plaza del Castillo 40 · M a S 12 a 15:30h y 19 a 22h. D 12 a

15:30h

Croquetaco pibil

RUTA DE AYUNTAMIENTO A NAVARRERÍA

32. EL PERRO VERDE

Jarauta 28 · 12 a 16h y 19 a 23h. M cerrado

La croqueta del perro

33. CAFÉ BAR GOURMET CARAVINAGRE

Nueva 20 · 12 a 15:30h y 20:30 a 23h

Cordercroquet

34. LAJUANA GASTROBAR

Mercaderes 31 · M y X 19:30 a 23h. J a D 12:30 a 15:30h y

19:30 a 23h

Croqueta de verdura de Navarra (borraja)

35. HOSTERÍA DEL TEMPLE

Curia 3 · 12 a 16h y 19 a 23h

Croqueta de kokotxa de bacalao

36. MIELOTXIN

Curia 12 · 12 a 15h y 19:30 a 22h. M cerrado

Almendrado

37. PIRELLI FARM

Calderería 14 · X y J desde las 17h. V a D desde las 13h

Le coq crustillant. Croqueta de pollo

38. MESÓN DE LA TORTILLA

Navarrería 12 · 11 a 15 y 18 a 23h

Croqueta de Cordero al Chilindrón

39. BAR ALDAPA

Carmen 13 · 11 a 15 y 18 a 23h

Croqueta de Chipirones en su tinta

40. KANTXA

Juan del Labrit 33 · 13 a 15:30h y 19:30 a 22:30h. L cerrado

Kantxus. Croqueta de pacharán

41. MESÓN DEL CABALLO BLANCO

Paseo del Redín. 12 a 16h y 19 a 22h

Croqueta al ajoarriero

RUTA PRIMER ENSANCHE

42. BAHIA FOOD AND CLUB

García Castañón 3 · 8 a 1h

Marisco de la bahía

43. HOTEL YOLDI

Avda. San Ignacio 11. 11 a 14h y 19 a 22h. D tarde cerrado

Croqueta de cochinillo confitado

44. BAR BEL-DIN

Tudela 9 · L a V 12 a 15:30h. S y D cerrado

Croqueta de jamón

45. LA HUERTA DE LA CHICHA

Paulino Caballero 15 · L a S 11 a 15 y 18 a 23h

Croqueta de Presa Ibérica con Cremoso de Boniato

46. LA TERRAZA DE BALUARTE by Carlos Rodríguez

Plaza del Baluarte · 12 a 15h y 19 a 22:30h. L cerrado

Cheese…torra... Croqueta de queso Idiazábal y txistorra Reyno Gourmet

47. GELTOKI IRUÑEA

Conde Oliveto 5, antigua estación de autobuses. L a X

10 a 15h y J a S 10 a 22h

Ekocreta. Croqueta ecológica de queso azul de Errazu, Idiazábal y manzana asada de Falces.

RUTA SEGUNDO ENSANCHE

48. DUCAL

Carlos III 39 · 12 a 15h y 19 a 21h

Croqueta de espinacas

49. EL MERCA’O

Tafalla 5 · 13 a 15h y 20 a 22h

Mejillón on the rock

50. EL COLMADO

Iturralde y Suit 24 · 10 a 22h

Kupat. Croqueta de yuca

51. LA BARRA DEL GOLOSO

Aoiz 12 · 13 a 15h y 19:30 a 22h. D tarde cerrado

Penélope

52. GASTRO MOONSHINE

Tajonar 12 · 12:30 a 15h y 19 a 22h

Croqueta de Portobello

RUTA ITURRAMA Y AZPILAGAÑA

53. LA ESCABECHINA

Monasterio de Urdax 11 · 12 a 16h y 18 a 24h. L cerrado

Croqueta en lata

54. PIZZERÍA EL MONO CHARLIE

Plaza Félix Huarte 7· M a J 19 a 22h y V a D 13 a 16h y 19 a 22h

El Tigre Banana

55. BAR GALAR

Joaquín Maya 15 · 11 a 14h y 20 a 23h. Fin semana 11 a 15h y 20 a 24h. M cerrado

Croqueta La Rojilla. Croqueta de chistorra

ROCHAPEA

56. BAR ZOKOA

Parque de los Enamorados 17 · 18 a 21h. D cerrado

En tiempo de brujas / Sorginen denbora

57. CERVECERÍA DENVER

Ezcároz 5 · 12 A 15:30h y 19:30 a 22h. L cerrado.

Croqueta de manos

58. TXION GASTROBAR

Río Arga 8 · V a D 11:30 a 22h. X y J 11:30 a 15h y 18 a 22h

Pensamientos de cordero. Sesos y lechezuelas

LEZKAIRU

59. LA SOTA DE LEZKAIRU

Avda. Cataluña 6 · 12 a 15h y 19 a 22h

Lágrimas de ajoarriero

60. LA TAHONA DEL SOTO

Isabel Garbayo Ayala 9 · L a V 10 a 14h y 19 a 21h. S y D

10 a 14:30h, S y D tarde cerrado

Croqueta de jamón

SAN JUAN

61. LE PETIT COMITÉ

Monasterio de Yarte 1 · M a S 13 a 15:30h y 20 a 22:45h,

D 13 a 15:30h

Rabocrock

MENDEBALDEA

62. LA JUANA GASTROBAR

Benjamín de Tudela 42 · L 19:30 a 22:30h. M a D 12:30 a

15h y 19:30 a 22:30h

Alimarcroquet

MUTILVA

63. LA LOLI GASTROBAR

Plaza Valle de Aranguren 5 · 12 a 15h y 19:30 a 21:30h

Croqueta de cecina leonesa al Parmesano

BARAÑAIN

64. BAR LOS PORCHES

Lur Gorri 18 · 12 a 15h y 19 a 22h. L cerrado

Dulce corralito

BURLADA

65. PALACETE DE BURLADA

Mayor 2 · 12 a 16h y 19 a 23h

Croquetica almuercico

66. LA ZARZAPARRILLA

Avda. Erripagaña 35 bajo · 19 a 23h

Croque tika masala. Croqueta de pollo desmigado del famoso plato inglés-indio

ANSOAIN - BUZTINTXURI

67. BAR TAMARÁN

Canal 25 Ansoáin · 12 a 15h y 19 a 11h

Homenaje a Fermín. Croqueta de gambas

68. BAR LA SALA

Ventura Rodríguez 94 Buztintxuri · Todo el día de L a D

Al Timón. Croqueta de pulpo, bogavante, calamar y

langostinos

HUARTE

69. BAR CLUB DE JUBILADOS DE HUARTE

Plaza San Juan s/n. M a S 11:30 a 15:30h y 20 a 22h. D 11 a 15.30h

Jubicreta. Croqueta de pimiento y bacalao

PUENTE LA REINA

70. BAR GARÉS

Paseo de los Fueros 38 · 12 a 14h y 19:30 a 20h. L cerrado

Dulce y salada

ESTELLA

71. CAFETERÍA HOSPITAL ESTELLA

Santa Soria 22 · 12 a 15h

KUBIKA

72. LA VIÑA GASTROBAR

Carpintería 9 · 19 a 21h

Croqueta La Viña

ALLO

73. BAR CENTRO CÍVICO DE ALLO

Paseo La Fuente 4 · 12 a 16h y 20 a 22h. L 74. 

LERÍN

74.BAR RESTAURANTE GALO

Mayor 40 · 12 a 22h

Croqueta de txistorra

LARRAGA

75. HOTEL ASADOR EL CASTILLO

El Pinar 4 · V a D 17 a 22h. L a J cerrado

Croqueta El Castillo. Croqueta de jamón ibérico

LEKUNBERRI

76. AMAIRU

Aralar 17 · S y D 12 a 15:30h. J a D 19:30 a 22:30h

Terranova. Croqueta de bacalao

ETXARRI ARANAZ

77. HOTEL RESTAURANTE ARITZALKO

Diseminado Aritzalko · L a J 10 a 15h . V a D 10 a 15h y 20 a 22h

1 Aritzalko. Croqueta de jamón y huevo

2 Etxarriko Aritzalko. Croqueta de pato, manzana y sidra

TUDELA

78. EL RINCÓN DE PACO

María Azlor 8 · 12 a 13h y 19 a 21h. L cerrado

Delicia de pato con borraja

79. CASA LOLA

Plaza de Mercadal 26 · M a D 12:30 a 15:30h. J a S 10:30 a 22:30h. L cerrado

Thececina

LACUNZA

80. TXIMONENA JATETXEA

Herriko Plaza 14. J 19:30 a 21:30h. V y S 12 a 14:30h y

19:30 a 21:30h. D y L 12 a 14:30h. X cerrado

Urdaiazpiko Kroketa / Croqueta de jamón